簡単！豚バラ肉とキムチの炒め物
外食気分をおうちで手軽に！超簡単、豚バラキムチ炒めの作り方*^^*
皆さん、こんにちは。キム・ジノクです。最近、景気が良くないですね。私も最近は本当に節約生活を送っています。外食したいけど、節約しなきゃいけない…そんな時、まるでサムギョプサルのお店でキムチを焼いて食べているような気分を味わいたい時に！超簡単に作れる豚バラキムチ炒めをぜひ作ってみてください！特別な調味料なしでも美味しい一食が完成しますよ。
主な材料
- 豚バラ肉（お好みの量）
- よく熟した白菜キムチ（お好みの量）
- にんにくの丸ごと（適量）
- ごま油（少々）
調理手順
Step 1
1. フライパンを中火で熱し、豚バラ肉を両面がきつね色になるまで焼きます。キムチは食べやすい大きさに切り、にんにくは薄切りにしておきましょう。
Step 2
2. 豚バラ肉の片面がきつね色になったら裏返し、切っておいたにんにくを加えて、にんにくがきつね色になるまで一緒に炒めます。
Step 3
3. 焼けた豚バラ肉とにんにくは、余分な油を切るためにキッチンペーパーを敷いたお皿に一時的に移します。フライパンに残った豚バラ肉の油は、キッチンペーパーで軽く拭き取りますが、キムチを炒める際に使うため、少量の油はフライパンに残しておきます。
Step 4
4. 豚バラ肉の油が少し残っているフライパンに、準備したキムチを入れ、ごま油を少々たらしてから中火で、キムチがきつね色になるまで炒めます。キムチの酸味が強い場合は、ごく少量の砂糖を加えても良いでしょう。
Step 5
5. キムチがきれいにきつね色に炒まったら、あらかじめ焼いておいた豚バラ肉とにんにくを加え、全体がよく混ざるように軽く混ぜながら、さっと炒め合わせたら、美味しい豚バラキムチ炒めの完成です！温かいご飯と一緒に美味しく召し上がってください。
