簡単！缶詰のハムで作る焼きうどんレシピ
#焼きうどん #簡単レシピ #缶詰活用 #うどんレシピ #おうちごはん #時短レシピ
今回は、おうちで手軽に本格的な一品が楽しめる「簡単！缶詰のハムで作る焼きうどん」のレシピをご紹介します。冷蔵庫の残り野菜と缶詰のハムを使えば、あっという間に美味しい焼きうどんができあがります。つゆの旨味を活かした味付けで、お好みでピリ辛にアレンジすることも可能です。複雑な工程なしで完成する焼きうどんで、食卓を豊かに彩ってみませんか？
主な材料
- 缶詰のハム 1缶
- キャベツ 1/4個
- ケール 4枚（あれば）
- うどん 2玉
調理手順
Step 1
まず、野菜を準備します。キャベツはざく切りにします。ケールがあれば、葉を摘んで食べやすい大きさに切っておきましょう。（ケールは冷蔵庫にあるものを活用するもので、なくても大丈夫です。）
Step 2
うどんは、そのまま炒められるタイプのものを使用します。（製品によって調理法が異なる場合があるので、確認してください。）
Step 3
フライパンを中火で熱し、ごま油（またはサラダ油）を多めにひき、小口切りにした長ねぎを入れて香りを引き出すように炒めます。ネギの風味が油に移り、美味しい香味油になります。
Step 4
缶詰のハムは、食べやすい大きさ（短冊切りや角切り）にカットしてフライパンに加え、一緒に炒めます。ハムに軽く焼き色がつくことで、香ばしさが増します。ハムがない場合は、ベーコンやソーセージ、または魚肉ソーセージでも美味しく作れます。
Step 5
ハムに火が通ってきたら、準備しておいたキャベツとケールを加えて、しんなりするまで炒めます。食感を残したい場合は、さっと炒める程度でOKです。（もやしがあれば、ここで加えて一緒に炒めても美味しいです。）
Step 6
めんつゆ、砂糖、酒（またはみりん）を加えて、全体に味がなじむように混ぜ合わせます。さらに本格的な風味を出すために、バーナーで軽く炙ると香ばしさがアップします。（バーナーがない場合は、強火で短時間炒めることで香ばしさを出すことができます。）
Step 7
炒まった具材にうどんを加えていきます。うどんが固まっている場合は、炒めているうちに自然にほぐれてくるのを待ちましょう。ほぐれやすくするために、だし汁や水を少量（大さじ1〜2程度）加えると、麺がほぐれやすくなります。
Step 8
うどんが固まっていても、無理にほぐそうとすると麺が切れてしまうことがあります。フライパンの熱で自然にほぐれるまで、少し待ってください。麺は熱で柔らかくなり、具材と混ざりやすくなります。
Step 9
麺にも味がしっかり絡んだら火を止め、かつお節を彩りよくトッピングします。お好みで、ごま油を少々たらしても風味が良くなります。
Step 10
塩気のある缶詰のハムと、シャキシャキとしたキャベツの組み合わせが絶妙な焼きうどんの完成です！このレシピを基本に、冷蔵庫にある他の野菜やお好みの食材でアレンジしてみてください。辛いのがお好きな方は、輪切りにした青唐辛子を加えても美味しいですよ。
