簡単！甘くて美味しい玉ねぎ炒めレシピ
シャキシャキ食感と甘みがたまらない！絶品副菜、玉ねぎ炒め
特別な材料がなくてもすぐに作れる、甘くて風味豊かな玉ねぎ炒めをぜひお試しください。ご飯のおかずにもぴったりですし、様々なお料理の付け合わせにも最適です。玉ねぎ本来の自然な甘みとオイスターソースのコクが合わさって、ご家族皆さんで楽しめる一品です。
主材料
- 玉ねぎ 2個（中サイズ）
- 長ねぎ 少々（約1/4本分）
調味料・その他
- 炒め用塩 3つまみ（または普通の塩少々）
- オイスターソース 小さじ1/2
- みじん切りにんにく 小さじ1/2
- サラダ油（または植物油） 大さじ1
- 白ごま 少々（お好みで）
- 炒め用塩 3つまみ（または普通の塩少々）
- オイスターソース 小さじ1/2
- みじん切りにんにく 小さじ1/2
- サラダ油（または植物油） 大さじ1
- 白ごま 少々（お好みで）
調理手順
Step 1
まず、玉ねぎ2個をきれいに洗い、皮をむいて端を切り落とし、厚さ0.5cmの細切りにします。長ねぎは白い部分と青い部分を使い、小口切りにしてください。フライパンを中火で熱し、サラダ油大さじ1をひきます。
Step 2
細切りにした玉ねぎをフライパンにすべて入れ、炒め始めます。玉ねぎが透き通ってきたら、オイスターソース小さじ1/2と炒め用塩3つまみを加えて一緒に炒めます。玉ねぎがしんなりしてほんのりきつね色になるまで、約3～4分間、甘みが十分引き出されるまでじっくり炒めましょう。
Step 3
玉ねぎが十分に炒まったら、切っておいた長ねぎとみじん切りにんにく小さじ1/2を加え、さらに1分ほど炒めます。にんにくの香りを活かすために、炒めすぎないのがポイントです。
Step 4
最後に、お好みで白ごまを少々振り、さっと混ぜ合わせたら、出来上がった玉ねぎ炒めをお皿に盛り付けます。温かいうちにいただくのが一番美味しいです。
