簡単！一人暮らしでも作れるカニカマチャーハンのレシピ

yummy

3年前

一人暮らしの味方！カニカマとオイスターソースで簡単絶品カニカマチャーハン

一人暮らしをしていた頃、よく作っていたオイスターソースとカニカマを使った絶品チャーハンのレシピをご紹介します。簡単なのにボリューム満点で、一食の食事にぴったりです！

まず、長ねぎは小口切りにします。フライパンにサラダ油大さじ4を熱し、切った長ねぎを弱火でじっくり炒めて、香ばしいネギ油を作りましょう。ねぎがこんがりするまで炒めると、より風味豊かなチャーハンになります。

ネギ油の香りが十分に出たら、みじん切りにしたにんじんを先に入れ炒めます。にんじんが少し透き通ってきたら、玉ねぎを加えて一緒に炒めましょう。玉ねぎが透明になるまで炒めることで、野菜の甘みを引き出します。

野菜が炒まったら、温かいご飯を1膳分加えます。ヘラなどを使って、ご飯の塊をほぐしながら約1分間炒めます。ご飯をパラパラにするための大切な工程です。

カニカマは手で細かくほぐすか、包丁で刻んでおきます。炒めているご飯に加えて、約30秒ほどさっと炒めましょう。炒めすぎるとカニカマがパサついてしまうので注意してください。

炒めたご飯と具材をフライパンの片側に寄せ、空いたスペースに卵1個を割り入れて、スクランブルエッグを作ります。菜箸やヘラでかき混ぜながら火を通してください。

スクランブルエッグが半熟状になったら、ご飯と全体をよく混ぜ合わせ、もう一度炒めます。卵がご飯粒をコーティングすることで、よりしっとりとした食感が加わります。

ここで味付けをします。オイスターソース大さじ2と砂糖小さじ1（※入力は0.5T=1.5tspですが、ここでは一般的な小さじ1としました）を加え、全ての材料と調味料が均一に混ざるように、さらに1分間炒めます。オイスターソースがご飯粒一つ一つに絡み、旨味をプラスしてくれるでしょう。

美味しく炒まったカニカマチャーハンを、お椀にぎゅっと押し込み、お皿の上にひっくり返して盛り付ければ完成です！見た目もきれいで食べやすい、本格的な一食の出来上がりです！