簡単！カニカマと野菜のオイスターソース炒め

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2か月前

一人暮らしの味方！5分でできる絶品カニカマ中華風炒め

一人暮らしの時によく作っていた、超簡単でおいしいカニカマ炒めのレシピをご紹介します。料理が苦手な方でも失敗なし！ごはんが進むこと間違いなしの、お弁当やおつまみにもぴったりな副菜です。ぜひ作ってみてくださいね！^^*

美味しいカニカマ炒めの準備をしましょう！にんじんは細切りにし、長ねぎは小口切りにします。カニカマは、野菜と同じくらいの食べやすい大きさにほぐしておくと、彩りも食感も良くなりますよ。

フライパンにサラダ油を少量熱し、弱めの中火で長ねぎを炒めます。ねぎの良い香りがしてきたら、にんじんを加えて約20秒ほど一緒に炒めましょう。にんじんが少ししんなりして、甘みが出てきます。

にんじんが炒まったら、ほぐしたカニカマを加えて、約1分ほどさっと炒め合わせます。カニカマがフライパンにくっつかないように、油が全体に絡むように炒めるのがポイントです。ねぎの香りがカニカマに移るようにします。

ここで味の決め手となる調味料を加えます。オイスターソース大さじ1と、エリスリトール（または砂糖）小さじ1/2をフライパンに回し入れましょう。エリスリトールは砂糖に比べてカロリーが低く、すっきりとした甘さなので炒め物にも使いやすいですよ。甘めがお好みであれば、エリスリトールの量を調整してくださいね。

カニカマと調味料が均一に混ざるように、約10秒ほど手早く炒めます。炒めすぎるとカニカマがパサついてしまうことがあるので、調味料が全体に絡む程度に、さっと炒めるのがコツです。

火を止めたら、最後に、ごま油小さじ1/2、こしょう少々、そして香ばしい白いりごまを全体に振りかけます。余熱で軽く混ぜ合わせれば、風味豊かな簡単カニカマ炒めの完成です！温かいご飯に乗せて、ぜひ召し上がれ。