簡単ブラウニー
市販のブラウニーミックスで簡単！しっとり濃厚ブラウニー
初心者さんでも失敗なし！市販のブラウニーミックスを使って、おうちでカフェのようなしっとり濃厚なブラウニーを手軽に作りましょう。生地の混ぜ方や焼き加減のコツまで、詳しくご紹介します。
材料
- 市販のブラウニーミックス 1箱
- 牛乳（ミックスの説明書に記載の分量）
調理手順
Step 1
市販のブラウニーミックスは本当に便利で大好きです！毎回使うたびに、こんなに簡単に美味しいブラウニーができるなんてと感心しています。手軽に本格的なデザートが作れるので、お菓子作りにハマるきっかけにもぴったりですよ。
Step 2
多くのブラウニーミックスの説明書には水を入れるよう書かれていますが、今回はよりしっとりとした食感と風味をプラスするために、水のかわりに牛乳を使ってみます。牛乳を使うことで、より濃厚でコクのある仕上がりになります。
Step 3
計量カップは必要ありません！ブラウニーミックスの袋に表示されている牛乳の目盛りまで牛乳を注ぎ、ミックスとよく混ぜ合わせます。ダマにならないよう優しく混ぜながら、生地が硬すぎず、かといって緩すぎず、まるでソフトクリームのような、とろりとなめらかな状態になったら混ぜるのをやめましょう。この絶妙な生地の固さが、完璧なブラウニーを作る秘訣です。
Step 4
準備した生地をオーブン対応の型に流し込みます。型に生地を均一に広げたら、型を台の上で2〜3回軽くトントンと打ち付けます。こうすることで、生地の中の大きな気泡が抜け、表面がなめらかに整い、より美しいブラウニーが焼き上がります。
Step 5
180℃に予熱したオーブンで、約20分〜23分焼きます。オーブンの機種によって焼き時間は多少前後するので、様子を見ながら調整してくださいね。
Step 6
焼いている途中で型を一度も回転させないと、片面だけが濃く焼けてしまうことがあります。これを防ぐために、オーブンに入れて約15分経ったら、一度型を取り出し、180度回転させてみてください。こうすることで熱が均一に伝わり、ブラウニー全体がムラなく美味しそうな焼き色になります。
Step 7
ブラウニーが中までしっかり火が通ったか確認するには、竹串を使ってみましょう。ブラウニーの中央に竹串を刺してみて、何も生地がついてこなければ焼き上がりです！オーブンから取り出したブラウニーは、ケーキクーラーなどの網の上でしっかりと冷まします。熱いうちに切ると崩れやすいので、粗熱が取れて少し落ち着いてから、食べやすい大きさにカットしてください。
Step 8
最後に、さらに美味しく、見た目も豪華にしたい場合は、冷めたブラウニーの上に、フランスのヴァローナ（Valrhona）などの上質なココアパウダーを茶こしで軽く振りかけるのがおすすめです。上品なココアの香りと美しい色合いが加わり、特別なブラウニーが完成しますよ！
