簡単ほうれん草ナムル
火を使わない！栄養満点ほうれん草ナムルのレシピ
このレシピは、電気ケトルのお湯だけでほうれん草を茹でる、コンロ不要の画期的な方法です。熱湯でさっと茹でることで、ほうれん草の新鮮な味と栄養をそのまま閉じ込めます。手間いらずで素早く完成し、後片付けも簡単なので、とても人気のあるレシピです。一人暮らしの方から忙しい社会人まで、どなたにもおすすめの私のお気に入りナムルレシピをご紹介します！☆☆
主な材料
- ほうれん草 1束 (約210g)
調味料
- 醤油 1ml (小さじ約1/5)
- 塩 1ml (小さじ約1/5)
- 砂糖 1ml (小さじ約1/5)
- おろしにんにく 2.5ml (小さじ約1/2)
- ごま油 7.5ml (小さじ約1.5)
- 炒りごま 少々
- 醤油 1ml (小さじ約1/5)
- 塩 1ml (小さじ約1/5)
- 砂糖 1ml (小さじ約1/5)
- おろしにんにく 2.5ml (小さじ約1/2)
- ごま油 7.5ml (小さじ約1.5)
- 炒りごま 少々
調理手順
Step 1
まず、新鮮なほうれん草を流水で丁寧に洗い、土や傷んだ葉を取り除きます。葉と軸を半分に切ると、調味料が均一に絡みやすくなります。洗って下処理したほうれん草はボウルに入れておきます。
Step 2
電気ケトルや鍋で水1リットルを沸騰させます。お湯が沸騰したら、ボウルに入れたほうれん草に注意しながら熱湯を注ぎます。約10秒ほどさっと茹でたら、すぐに冷水に移して急冷します。これにより、ほうれん草が柔らかくなりすぎず、シャキシャキとした食感を保つことができます。
Step 3
冷水からほうれん草を取り出し、両手でしっかりと水気を絞ります。水気を切ったほうれん草に、用意した調味料（醤油、塩、砂糖、おろしにんにく、ごま油）をすべて加え、優しく揉むように混ぜ合わせます。最後に炒りごまを振りかけて完成です。これで美味しいほうれん草ナムルの出来上がり！
Step 4
こうして作ったほうれん草ナムルは、ほうれん草本来の新鮮でシャキシャキとした食感が活きていて、とても美味しくいただけます。塩分控えめにしているので、たくさん食べても飽きがこず、ご飯のおかずにもぴったりです。簡単なのに味も健康も챙えられる、最高のほうれん草ナムルをぜひお試しください！
