簡単でおいしい！ズッキーニ丼のレシピ
自家製ズッキーニ丼で簡単ごはん！満足感たっぷりのお昼ごはんに最適！
新鮮なズッキーニを使った、手早く作れるおいしいズッキーニ丼のレシピをご紹介します。セールで3本入りのズッキーニを買ったので、すぐに調理してみました！甘いズッキーニ、シャキシャキの玉ねぎ、そして旨味たっぷりのソースがご飯によく合い、食欲をそそる一食になります。丼にする気分でない場合は、ご飯なしで副菜としても、常備菜としてもぴったりです。簡単なのに味は保証付きのズッキーニ丼、ぜひ今すぐ作ってみてください！
主な材料
- ズッキーニ 1本
- 玉ねぎ 1/2個
- 卵 1個
調理手順
Step 1
まず、ズッキーニはよく洗い、厚さ約0.5cmの半月切りまたはお好みの形に切ります。玉ねぎは皮をむき、薄切りにします。ニンニクはみじん切りにしておきましょう。
Step 2
フライパンを中弱火で熱し、サラダ油大さじ1とごま油大さじ1を入れます。ニンニクのみじん切り大さじ1を加え、焦がさないように香りが立つまで軽く炒めます。
Step 3
ニンニクの香りが立ったら、切ったズッキーニと玉ねぎをすべて加えて一緒に炒めます。ズッキーニが少し柔らかくなり、玉ねぎが透き通ってくるまで炒めましょう。
Step 4
次に調味料を加えます。コチュジャン大さじ1、オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1を加え、全体をよく混ぜ合わせます。ズッキーニがしんなりして、すべての材料に味がなじむまで、さらに3〜5分ほど炒めます。ズッキーニが水っぽくなるので、炒めすぎに注意してください。
Step 5
温かいご飯をお茶碗に盛り付けます。その上に、先ほど炒めたおいしいズッキーニ炒めをたっぷりとのせて、丼を完成させます。
Step 6
お好みで半熟の目玉焼きを丼の上にのせると、さらにボリューム満点で美味しいズッキーニ丼になります。最後に白ごまを振りかけて完成です！どうぞ召し上がれ。
