簡単でおいしいハムとポテトのサラダ
いつでも美味しい！超簡単ハムポテトサラダのレシピ
元々はサンドイッチの具材にするつもりでしたが、あまりにも美味しくてそのままスプーンでパクパク食べちゃう、魔性のハムポテトサラダ！シャキシャキの玉ねぎと甘酸っぱいレリッシュが絶妙なハーモニーを奏でます。レリッシュがない場合はピクルスを刻んで使っても、また違った魅力が楽しめますよ。満足感のあるおやつや、付け合わせにぴったりです！
主な材料
- じゃがいも 中2個
- ソーセージまたはハム 1本（約50g）
- 玉ねぎみじん切り 小さじ1
- レリッシュ 大さじ1（または細かく刻んだピクルス）
調味料・ソース
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ2（お好みで調整、たっぷりめに）
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ2（お好みで調整、たっぷりめに）
調理手順
Step 1
まずはサラダの材料を準備しましょう。中くらいのじゃがいも2個はきれいに洗い、皮をむいて大きめにカットします。ソーセージやハムも細かく刻んで準備します。玉ねぎはみじん切りにして小さじ1分、レリッシュ（なければピクルスを細かく刻んで代用してください）も大さじ1用意します。
Step 2
じゃがいもは電子レンジで加熱します。耐熱容器または電子レンジ対応のビニール袋に、大きめにカットしたじゃがいもを入れ、水大さじ1を加えます。ビニール袋を使う場合は、蒸気が抜けるように少し開けておくか、数カ所穴を開けてください。このまま電子レンジに入れ、約5分、じゃがいもが柔らかくなるまで加熱します。（電子レンジの機種によって加熱時間は調整してください。）
Step 3
電子レンジから取り出した熱々のじゃがいもを、フォークやマッシャーなどで潰して滑らかにします。まだ温かいうちに潰すと、ずっと楽にできますよ。潰したじゃがいもは、一時的に脇によけておきましょう。
Step 4
さて、潰したじゃがいもに他の材料を加えて味付けする番です。準備した刻みソーセージ（またはハム）、みじん切り玉ねぎ、レリッシュを潰したじゃがいもに加え、塩小さじ1/2、砂糖大さじ2、そしてマヨネーズ大さじ2をたっぷり加えます。
Step 5
すべての材料が均一に混ざるように、優しく混ぜ合わせます。マヨネーズの量は、お好みに合わせて調整すると、さらに美味しくいただけます。もし少し固いと感じたら、マヨネーズを少し足してみてください。さあ、美味しいハムポテトサラダの完成です！
Step 6
完成したハムポテトサラダを、器にきれいに盛り付けます。パンに乗せてサンドイッチにしても良いですし、そのままスプーンで食べても立派な一品になります。
