簡単おいしい！アボカドと彩り野菜のグリルオープンサンド
新鮮なグリル野菜とクリーミーなアボカドが絶妙な、満足感のあるオープンサンドレシピ
忙しい朝やブランチに、手軽なのに見栄えも味も良い一品を作りたいと思いませんか？今日は、グリル野菜の香ばしさとアボカドのクリーミーさが融合した、簡単だけど見た目も華やかでとっても美味しいオープンサンドのレシピをご紹介します。誰でも簡単に作れるので、食卓がもっと豊かになりますよ！
主な材料
- 食パン 1枚
- 玉ねぎ 1/4個
- ズッキーニ 1/4本
- エリンギ 1/2本
- アボカド 1/4個
- オリーブオイル 大さじ1
調味料
- マヨネーズ
- 塩 少々
- こしょう 少々
- マヨネーズ
- 塩 少々
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
まず、主役の野菜をそれぞれ食べやすい大きさに切っていきます。玉ねぎ、ズッキーニ、エリンギは、約0.5cm厚さに切ると、食感が残ってより美味しく仕上がります。
Step 2
フライパンを中火で熱し、オリーブオイル大さじ1をひきます。オイルが温まったら、野菜を炒め始めます。
Step 3
準備した玉ねぎ、ズッキーニ、エリンギをフライパンに入れ、こんがりとするまで焼いていきます。野菜の甘みが引き出されるように、しっかりと火を通すのがポイントです。
Step 4
野菜に火が通ってきたら、塩を軽く振って味を調えます。風味をプラスするために、こしょうもパラパラと振ってあげましょう。
Step 5
野菜を焼いている間に、食パンをトースターまたはフライパンでカリッと焼き上げます。外はカリッと、中はふわっとした食パンがオープンサンドの土台となります。
Step 6
焼きあがった食パンの片面に、マヨネーズを薄く塗り広げます。マヨネーズは、パンと野菜を優しくつなぎ合わせる役割をしてくれます。
Step 7
マヨネーズを塗った食パンの上に、先ほど炒めた野菜をたっぷりと乗せていきます。色とりどりの野菜が、見た目にも食欲をそそります。
Step 8
最後に、準備したアボカドを薄切りにして野菜の上に見栄え良く飾ります。アボカドのクリーミーな舌触りが加わることで、味のハーモニーがさらに豊かになります。（ヒント：種を取り除いたアボカドをフォークで潰して乗せても美味しいですよ！）
Step 9
これで、簡単なのに味も見た目も完璧なアボカドと野菜のグリルオープンサンドの完成です！特別な日でなくても、いつでも楽しめるメニューです。
Step 10
今日も一日、健やかで幸せなスタートを切りましょう！
Step 11
完成したオープンサンドをお皿にきれいに盛り付けてください。
