甘じょっぱい！ノーオーブン いちじくとほうれん草のトルティーヤピザ
【簡単レシピ】おうちで楽しむ♪甘じょっぱいノーオーブン いちじくとほうれん草のピザ
芳醇ないちじく、香ばしいチーズ、そして塩気のあるオリーブの絶妙なハーモニー！オーブンを使わず、フライパンだけで本格的なブランチピザが作れます。もちもちのトルティーヤの上には、甘いいちじくジャムと新鮮でシャキシャキのほうれん草がのり、爽やかなアクセントに。ほうれん草の代わりにルッコラやベビーリーフを使っても美味しいですよ。冷たいイチジクのエードと一緒に楽しむとさらに格別なので、今週末はぜひ手作りで特別なブランチを体験してみてください！
材料
- トルティーヤ 2枚
- 新鮮ないちじく 2個
- ベビーほうれん草 40g
- いちじくジャム 大さじ1.5
- ケチャップ 大さじ1.5
- ブラックオリーブ 3個
- モッツァレラチーズ たっぷり
- スライスチェダーチーズ 1枚
- バルサミコクリーム 適量
- オリーブオイル 大さじ0.5
調理手順
Step 1
まず、いちじくジャムの作り方は別途ご参照ください。（参考レシピ：@6917954）
Step 2
ブラックオリーブは4等分に切ってください。いちじくはヘタを取り、半分に切ってからさらに6等分のくし形に切ります。
Step 3
新鮮なベビーほうれん草は、黄色くなった葉や傷んだ葉を取り除き、きれいに洗って水気をしっかり切ってください。ほうれん草の葉が大きい場合は、食べやすい大きさに手でちぎってください。
Step 4
トルティーヤ1枚を広げ、いちじくジャムをスプーンで薄く均一に塗ってください。
Step 5
いちじくジャムの上にモッツァレラチーズを均等に散らしてください。
Step 6
もう1枚のトルティーヤを上に重ね、表面にケチャップを薄く塗ってください。
Step 7
ケチャップを塗ったトルティーヤの上に、さらにモッツァレラチーズをたっぷり乗せ、切ったブラックオリーブとスライスチェダーチーズを手でちぎるか切って、散らしてください。
Step 8
熱したフライパンに弱火で蓋をして、チーズが溶けるまでじっくりと焼いてください（約5〜7分）。
Step 9
焼きあがったピザの上に、新鮮なほうれん草といちじくをきれいに盛り付け、バルサミコクリームとオリーブオイルを軽くかけたら、美味しいノーオーブンいちじくとほうれん草ピザの完成です！どうぞ召し上がれ！
