甘くてみずみずしい夏のスイカ：ペク・ジョンウォンおすすめの特別な切り方3選
スイカの切り方3選（ペク・ジョンウォン式）：簡単＆おしゃれに楽しむ方法
スイカは夏の定番デザートとしてだけでなく、豊富な水分と栄養で私たちの体に活力を与えてくれる果物です。利尿作用を助け、血行を促進するため、糖尿病の方にも負担の少ない選択肢となり得ます。また、スイカの持つ冷たい性質は、夏の強い日差しで肌が軽く日焼けした際に、皮を利用して熱を冷ますのに役立つことがあります。スイカに豊富に含まれるカリウムとクエン酸は、むくみを軽減する効果もあると言われています。今日は、この美味しいスイカを、より特別で楽しい方法で味わえるよう、ペク・ジョンウォンさんがおすすめするスイカの3つの切り方をご紹介します。これらのコツを使えば、お客様のおもてなしにもぴったりですし、お子様と一緒に楽しむのにも最適です。
主な材料
- 新鮮なスイカ 1玉
調理手順
Step 1
まずは、新鮮なスイカを用意しましょう。流水で表面の汚れやほこりを丁寧に洗い落としてください。しっかりと洗うことで、カットする際の衛生状態が保たれます。
Step 2
包丁でスイカを慎重に半分に切ってください。このスイカはとてもよく熟していたので、包丁を入れた途端に「パカッ」と自然に割れるような感じでした！果肉の部分がなるべく平らになるように、形を整えてください。熟しすぎて柔らかくなった部分は少し取り除いても構いません。
Step 3
半分に切ったスイカの切り口を下にして、大きな三日月形にカットしていきます。お子様でも食べやすいように、あまり大きすぎないサイズにカットすると便利です。
Step 4
次に、三日月形にカットしたスイカに、四角形になるように切り込みを入れていきます。この時、甘い果肉の部分だけを切り取り、白い内側の皮は残すように切り込みを入れてください。こうすることで、後でスイカを手に持って食べやすくなります。お好みで、三日月形ではなく丸くカットしてから同様の切り方をしても良いでしょう。
Step 5
2つ目の方法は、スティック状にスイカをカットする方法です。先ほどカットした三日月形のスイカを用意し、その一切れを縦方向に細長くカットするだけです。まるでアイスキャンディーの棒のように持って食べるのに最適です。
Step 6
もう少し楽しい見た目にしたい場合は、スティック状にカットしたスイカに、ジグザグの切り込みを入れてアクセントを加えることができます。こうすることで見た目も楽しく、お子様がより興味を持ってくれるでしょう。皮の部分を「持ち手」のように持って、美味しく召し上がってください！
Step 7
最後、3つ目の方法は、スイカバーの形にカットする方法です。まずスイカを半分に切った状態から、側面を見てスイカの緑の縞模様を数えます。外側から数えて、1本目、2本目の縞模様を越えた3本目の模様の線に沿って包丁を入れ、スイカをカットします。これにより、アイスバーのような細長い断面ができあがります。
Step 8
先ほど細長くカットしたスイカの塊を、さらに半分に切ります。これで、スイカバーの形の骨格が完成します。
Step 9
スイカバーの形を作るための最後の切り込みを入れます。細長くカットしたスイカの中央部分に、軽く切り込みを入れてください。あまり深く切りすぎないように注意しましょう。
Step 10
中央に切り込みを入れた部分を「持ち手」として使えるように、両脇のスイカの皮の部分を慎重に切り取ってください。その後、お好みの厚さに果肉の部分を均等にカットしていきます。まるで棒アイスのような、可愛らしいスイカのピースが完成します。
Step 11
じゃーん！可愛らしいスイカバーの形にカットされたスイカが完成しました。このままお皿に盛り付けると、きっとみんな驚くはずです。ひんやり甘いスイカを、特別な方法で楽しんでみてください！
