甘くてとろける、かぼちゃのバター焼きレシピ
簡単！栄養満点かぼちゃのバター焼き
「栗かぼちゃ」という別名もあるほど、甘みが強く栗のような風味を持つかぼちゃ。食物繊維も豊富で消化を助ける一方、栄養価は高いのにカロリーは控えめなので、ヘルシーなおやつや副菜にぴったりです。今日は、鮮やかなオレンジ色のかぼちゃの甘みを、バターの豊かな風味と一緒に楽しめる「かぼちゃのバター焼き」をご紹介します。少ない材料で驚くほど美味しい一品が作れますので、ぜひ試してみてください！
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材料
- かぼちゃ（日本かぼちゃ） 1/4個
- サラダ油 大さじ1
- バター 10g
調理手順
Step 1
まず、かぼちゃを流水でよく洗います。次に、半分に切って、スプーンで中の種やワタを丁寧に取り除いてください。きれいに取り除くことで、すっきりとした食感を楽しめます。
Step 2
種を取り除いたかぼちゃを、食べやすい一口大の大きさに切ります。あまり小さく切りすぎると、焼くときに崩れやすくなるので、適度な大きさを保つのがポイントです。
Step 3
切ったかぼちゃを蒸し器に入れ、湯気が上がってから約5分間、軽く蒸します。こうすることでかぼちゃが柔らかくなり、バターと一緒に焼いたときに、より美味しく、中までしっとりと仕上がります。蒸しすぎると水っぽくなるので注意してください。
Step 4
フライパンを中火で熱し、サラダ油大さじ1とバター10gを入れて溶かします。バターが溶けたら、蒸したかぼちゃを入れ、弱めの中火で両面がきつね色になるまで焼きます。バターの風味が染み込んで、香ばしく、より一層美味しくいただけます。焦げ付かないように火加減を調整してください。
