濃厚クリーミー！失敗知らずの簡単クリームパスタ
初心者でも失敗しない！美味しいクリームパスタの作り方
以前、生クリームでクリームパスタを作ろうとして失敗し、一度は諦めかけていました。しかし、「CJ ガーリッククリームパスタソース」に出会い、再びクリームパスタに挑戦するきっかけとなりました。このレシピでは、より本格的な味わいを求めていくつかの食材を追加し、ワインとの相性も抜群です。ご自宅で、まるでレストランのような本格的なクリームパスタを、驚くほど簡単にお楽しみいただけます！
パスタの材料
- ニンニク 6かけ（みじん切りまたは薄切り）
- 玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
- エリンギ 1本（食べやすい大きさにスライス）
- ベーコン 80g（一口大にカット）
- リングイネ 350g
ソースの材料
- CJ ガーリッククリームパスタソース 1本
- CJ ガーリッククリームパスタソース 1本
調理手順
Step 1
パスタを茹で始める前に、まず使用する野菜とベーコンを準備しましょう。ニンニクは皮をむき、みじん切りにするか薄切りにします。玉ねぎはできるだけ細かくみじん切りにすると、ソースが滑らかに仕上がります。エリンギは食感を活かすように、食べやすい大きさにスライスしてください。ベーコンも一口大にカットしておきましょう。このように材料を事前にすべて切っておくと、調理が格段にスムーズに進みます。
Step 2
大きめの鍋にたっぷりの水と塩少々を入れて、パスタを茹でます。リングイネを袋の表示時間より1分ほど短く（アルデンテに）茹でてください。パスタが茹で上がる間に、フライパンにオリーブオイルまたはサラダ油を大さじ2〜3杯熱し、弱めの中火でニンニクを炒めて香りを引き出します。ニンニクがほんのり色づいてきたらベーコンを加え、カリッとするまで炒めます。最後に玉ねぎとエリンギを加え、玉ねぎが透き通るまでしっかり炒め、野菜の甘みを引き出しましょう。
Step 3
具材がよく炒まったら、「CJ ガーリッククリームパスタソース」1本をフライパンに加えます。ソースを加えて約1分ほど煮立たせ、味をなじませます。次に、茹で上がったリングイネを湯切りして、そのままフライパンに加えます。火を中強火にし、パスタとソースがよく絡むように、約1〜2分間手早く混ぜながら加熱してください。パスタがソースの旨味をしっかり吸い込み、ソースがパスタに程よくコーティングされたら、美味しいクリームパスタの完成です。もしソースが濃すぎると感じたら、パスタの茹で汁を少量加えることで、好みのとろみに調整できます。
Step 4
温かいクリームパスタを器に盛り付けます。お好みで粉チーズをかけたり、パセリのみじん切りを散らしたりするのもおすすめです。特に、風味豊かなワイン（例：Peter Lehmann Barossa Shiraz、価格約₩19,800）と一緒にいただくと、パスタのクリーミーな味わいとワインの芳醇な香りが調和し、より一層特別なディナータイムを演出できます。どうぞ召し上がれ！
