満足感のある美味しいエッグクレープ
朝食ブランチに最適！栄養満点のエッグクレープ レシピ
シンプルな材料で作る、満足感があって美味しいエッグクレープのレシピです。柔らかいクレープの中に、たっぷりの具材と半熟卵が包み込まれており、朝食やブランチにぴったりの一品です。「世の中のすべてのレシピ」「万개의레시피」がお届けする、この美味しいレシピをぜひお試しください！
クレープ生地
- 米粉 大さじ2
- 牛乳 大さじ3
- 卵 1個
- 塩 少々
- サラダ油 少々 (フライパン用)
- バター 大さじ1/2 (フライパン用)
具材
- ベーコン 2枚
- マッシュルーム 3個
- 卵 1個 (クレープに乗せる用)
- 塩 少々 (具材の味付け用)
- 黒こしょう 少々 (具材の味付け用)
- ピザ用チーズ お好みの量
- ベーコン 2枚
- マッシュルーム 3個
- 卵 1個 (クレープに乗せる用)
- 塩 少々 (具材の味付け用)
- 黒こしょう 少々 (具材の味付け用)
- ピザ用チーズ お好みの量
調理手順
Step 1
まず、具材を準備します。マッシュルームは薄切りにし、ベーコンは約3cm幅にカットしてください。
Step 2
クレープ生地を作ります。ボウルに米粉、牛乳、卵1個、塩少々を入れ、ダマがなく滑らかになるまで泡だて器かフォークでよく混ぜ合わせます。生地の濃度は、あまり薄すぎないように調整してください。
Step 3
フライパンを中弱火で熱し、サラダ油を薄くひきます。スライスしたマッシュルームを加えて、香りが立つまで炒めます。ベーコンは別のフライパンで、またはマッシュルームを炒めたフライパンをきれいに拭いてから、黒こしょうを軽く振ってカリッとするまで焼きます。このように別々に焼くことで、それぞれの風味をより引き立てることができます。
Step 4
次にクレープを焼きます。バターを溶かしたフライパンを弱火に保ち、クレープ生地を薄く流し入れて丸く広げ、焼き色がつくまで焼きます。生地がある程度焼けたら、クレープの上にピザ用チーズをたっぷり散らします。その上に、炒めたマッシュルームと焼いたベーコンをきれいに乗せ、中央に生卵1個をそっと割り入れます。最後に、生地を四角形になるようにきれいに折りたたみます。
Step 5
火を非常に弱くするか、一時的に火からおろします。フライパンに蓋をして、卵白が固まり、黄身が半熟状態になるまで約2〜3分蒸し焼きにします。とろりとした黄身が流れ出し、クレープと具材をしっとりとさせ、さらに美味しく仕上がります。熱々のうちに召し上がれ！
