満足感たっぷり！鶏むね肉の簡単チャーハン
ダイエットの味方！鶏むね肉でヘルシーチャーハン
ヘルシーなダイエットを実践されている皆さんへ、簡単なのに大満足の「鶏むね肉のチャーハン」レシピをご紹介します。特別な材料は不要で、鶏むね肉と卵だけで、あっという間に栄養満点のごちそうが完成しますよ。味も健康も両立できるこのレシピで、食事管理をもっと楽しくしましょう！
主な材料
- 温かいご飯 2膳分
- 鶏むね肉 200g（食べやすい大きさにカット）
- 長ねぎ 1本（小口切り）
- 卵 2個
- オリーブオイル 大さじ1
- おろしにんにく 大さじ1
- ベビーリーフ 少々（飾り・風味付け用）
チャーハン用調味料
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- 清酒（またはみりん）大さじ2
- こしょう 少々
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- 清酒（またはみりん）大さじ2
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
まずはチャーハンの調味料を準備しましょう。醤油大さじ1を用意します。
Step 2
砂糖も大さじ1計量して加えます。
Step 3
旨味をプラスするオイスターソース大さじ1を加えます。
Step 4
鶏むね肉の臭み消しと風味アップのため、清酒（またはみりん）大さじ2を加えます。
Step 5
最後にこしょうを軽く振り、全体の調味料を均一に混ぜ合わせておきます。この調味料がチャーハンの味の決め手になるので、しっかりと混ぜてくださいね。
Step 6
それではチャーハン作りに入ります。熱したフライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、フライパン全体に油が均一に広がるようにします。
Step 7
おろしにんにく大さじ1を加え、中弱火で炒めて香ばしいにんにくの香りが立つまで炒めます。焦げ付かないように注意しましょう。
Step 8
にんにくの香りが十分に立ったら、準備しておいた鶏むね肉200gを加えて炒め始めます。
Step 9
鶏むね肉の表面が白っぽく不透明になるまで、強火で手早く炒めます。こうすることで、鶏むね肉がよりしっとりと仕上がります。
Step 10
鶏むね肉の表面に火が通ったら、中までしっかり火を通すためにフライパンに蓋をし、弱火で2〜3分ほど蒸し焼きにします。しっとりとした食感になりますよ。
Step 11
蓋を取り、準備しておいた調味料を全て加えます。調味料が煮立ってきたら、いよいよチャーハンを炒める準備が整いました。
Step 12
温かいご飯2膳分を加え、調味料がご飯一粒一粒にしっかりと絡むように、均一に混ぜながら炒めていきます。
Step 13
最後に卵2個を割り入れ、ご飯と一緒に素早く混ぜながら炒めます。卵がダマにならないように、ほぐしながらご飯と一体化するように炒めると完成です！
Step 14
お好みで、ご飯をフライパンに押し付けるようにして炒めると、香ばしいおこげ（ヌルンジ）の食感をプラスできます。こうすると、チャーハンがより風味豊かに美味しくなります。
Step 15
チャーハンだけでは物足りない時には、新鮮なベビーリーフを添えてみてください。彩りも良くなり、ビタミンやミネラルを補給して栄養バランスの取れた食事になります。見た目も華やかになり、さらに食欲をそそりますよ！
Step 16
低脂肪・高タンパク質の鶏むね肉を使ったこのチャーハンは、ダイエット中の方にぴったりの一品です。美味しい食事で、健康的なダイエットを成功させてくださいね！どうぞ召し上がれ^^
