本格！おうちで簡単！エアフライヤーで作るヤンニョムチキン
時短で本格！エアフライヤーでカリッとジューシーなヤンニョムチキン
スーパーで手軽に買える炒め用鶏肉を使って、おうちで本格的なヤンニョムチキンを作りましょう！エアフライヤーを使えば、デリバリーを待つ時間とほとんど変わらない時間で、熱々の手作りチキンが楽しめます。リーズナブルな価格で満足感たっぷりの、あなただけのヤンニョムチキンレシピをご紹介します。
主な材料
- 炒め用鶏肉（750g）1パック
- 塩 少々
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
まず、鶏肉はきれいに洗って準備してください。鍋に鶏肉が十分にかぶるくらいの水を入れ、強火でしっかりと沸騰させます。
Step 2
お湯がぐらぐらと沸騰したら、準備した鶏肉をすべて入れます。
Step 3
鶏肉を入れた後、再びお湯が全体的に沸騰したら、鶏肉を取り出して水気を切ります。この工程で、鶏肉の余分なアクや臭みを取り除くことができます。
Step 4
取り出した鶏肉に、塩とこしょうを軽く振って下味をつけます。これにより、鶏肉本来の旨味を引き出します。
Step 5
下味をつけた鶏肉をエアフライヤーのバスケットに入れ、180℃で約20分間、こんがりと焼き色がつくまで加熱します。途中で一度裏返すと、均一に火が通ります。
Step 6
鶏肉が焼けている間に、美味しいヤンニョムソースを作りましょう。ボウルにコチュジャン大さじ1.5、ケチャップ大さじ1.5、ホットソース大さじ1.5、料理酒大さじ2、砂糖大さじ0.5、オリゴ糖大さじ1、梅エキス大さじ1、にんにくみじん切り大さじ1を入れます。さらに、小口切りにした長ねぎの白い部分も加えてください。全ての材料が均一に混ざるまでよく混ぜ合わせ、ソースを完成させます。
Step 7
作ったソースを小鍋に入れ、中火で一度沸騰させます。沸騰したら火から下ろし、少し冷まします。ソースを一度火にかけることで、材料がよく馴染み、より深みのある味わいになります。
Step 8
エアフライヤーでこんがりと焼けた鶏肉を、準備したヤンニョムソースの中に入れ、全体によく絡むように優しく和えます。鶏肉が温かいうちにソースを絡めると、味がしっかりと馴染んでより美味しく仕上がります。
Step 9
ソースを絡めた鶏肉を再びエアフライヤーのバスケットに戻し、140～160℃で約5分間追加で加熱します。この時、ソースが焦げ付かないように、温度を上げすぎず、時々様子を見ることが大切です。外はカリッと、中はジューシーな、美味しいヤンニョムチキンの完成です！
