本格アインシュペンナー：おうちカフェで楽しむ、甘くてなめらかなコーヒー
☕️ おうちで完璧なアインシュペンナーを作るレシピ：ほろ苦いコーヒーと甘いクリームの夢のようなブレンド
今日は、完璧なバランスの飲み物を探している方にぜひおすすめしたい「アインシュペンナー」のレシピをご紹介します。エスプレッソの豊かな苦味と、甘くてベルベットのようなクリームの雲が組み合わさった、絶妙な美味しさです。
クリームベースの材料
- 動物性生クリーム 60g（冷たい状態）
- バニラシロップ 10g（お好みで調整）
コーヒーベースの材料
- 氷（適量）
- 冷水 120ml
- エスプレッソ 50ml（濃いめに抽出した2ショット）
飾り（オプション）
- ココアパウダー（ふるったもの、適量）
- 氷（適量）
- 冷水 120ml
- エスプレッソ 50ml（濃いめに抽出した2ショット）
飾り（オプション）
- ココアパウダー（ふるったもの、適量）
調理手順
Step 1
まずは、アインシュペンナーの心臓部である、なめらかなクリームベースを作りましょう。冷やしておいた動物性生クリーム60gをボウルに入れ、バニラシロップ10gを加えます。甘さの好みによって、バニラシロップの量は調整してください。
Step 2
ボウルに入れた生クリームとバニラシロップを、ミニホイッパーまたはハンドミキサーで泡立てます。固すぎるホイップクリームではなく、スプーンに乗せた時に形が保たれる、とろりとした状態を目指しましょう。角が少しお辞儀するくらいの硬さが理想的です。
Step 3
お好みの透明なグラスやマグカップを用意します。カップの約60〜70%を冷たい氷で満たしてください。これにより、飲み物は爽やかに冷たいまま保たれます。
Step 4
氷が入ったカップに、冷たい水120mlを注ぎます。よりクリーミーな味わいにしたい場合は、水を冷たい牛乳に置き換えても良いでしょう。
Step 5
次に、特徴的なコーヒーの風味を加える段階です。濃いめに抽出したエスプレッソ2ショット（約50ml）を、水と氷の上にそっと注ぎます。
Step 6
準備したクリームベースを、エスプレッソの上からそっとスプーンで乗せるか、グラスの縁に沿ってゆっくりと注ぎ入れます。コーヒーとクリームの美しい層を作るように意識してください。
Step 7
お好みで、クリームの上にココアパウダーを茶こしでふるい、斜めの模様のように軽く振りかけると、さらに上品で豊かな風味を加えることができます。この工程はオプションですが、見た目の美しさとチョコレートの香りをプラスするのにおすすめです。
Step 8
これで、ご自宅でカフェ品質の美味しいアインシュペンナーの完成です！濃厚なエスプレッソと、甘くてクリーミーなトッピングの絶妙なコントラストをゆっくりと味わいながら、くつろぎのひとときをお楽しみください。どうぞ召し上がれ！
