旨味爆発！イカたっぷりラーメン
寒い冬の夜にぴったりのご馳味覚：’ラッキナム’ カン・ホドン流、絶品イカラーメンレシピ
韓国中を熱狂させる「ラーメンを食べる男」（ラッキナム）が、全国を旅して見つけた最高のラーメン！今回は、冬の夜をさらに温かくしてくれる、たっぷりのイカが入った特別なラーメンレシピをご紹介します。熱々のスープとコリコリとしたイカの幻想的な組み合わせは、あなたの食欲をたちまち虜にするでしょう。
材料
- インスタントラーメン 1袋（お好みのもの）
- 新鮮なイカ 1杯（内臓を取り除き、下処理したもの）
- チョンガクキムチ（大根のキムチ） 1/2カップ（食べやすい大きさに切っておく）
- 長ネギ 1/2本（斜め切り）
- ニンニク（みじん切り） 大さじ1
- ラーメンの粉末スープ 1袋
調理手順
Step 1
まずは、美味しいイカラーメンを作るための材料を準備しましょう。イカはきれいに下処理をして、食べやすい大きさに切ってください。チョンガクキムチは、キムチ液も一緒に用意しておきます。長ネギは小口切り（斜め切り）にします。ニンニクはみじん切りにしておきます。
Step 2
鍋に水500ml（カップ約2.5杯分）を入れ、強火にかけて沸騰させます。お湯がぐらぐらと沸騰し始めたら、準備したチョンガクキムチ、粉末スープ、そしてかやく（具材）の袋をすべて入れ、美味しいスープのベースを作ります。ここでチョンガクキムチを加えることで、ピリッとしていながらもさっぱりとしたスープの味が増します。
Step 3
再びお湯が沸騰したら、ラーメンを入れます。麺が少し（70%くらい）固めに茹であがってきたら、下処理したイカを加えます。イカは火を通しすぎると固くなるので、最後に入れてさっと火を通すのがポイントです！イカのコリコリとした食感を残すのがコツですよ。
Step 4
最後に、爽やかな風味を加える長ネギ、そして辛さが好きなら青唐辛子（省略可）を加えて、ひと煮立ちさせます。全ての具材が馴染み、美味しい香りが漂ってきたら火を止め、熱々のうちに召し上がってください！深みのある美味しいスープと、イカの食感の素晴らしい組み合わせを堪能してください。
