新鮮で満足感のある鶏むね肉と野菜のサラダレシピ
鶏むね肉と新鮮な野菜で作る、満足感のあるヘルシーサラダ
自分と家族の健康のために、1日1食はしっかり摂るように心がけています。新鮮な野菜と淡白な鶏むね肉、そして香ばしく焼いた豆腐と椎茸を組み合わせた、味も栄養も満点のサラダをご紹介します。食欲をそそるバルサミコ酢のドレッシングと共に、軽やかで満足感のある一品をお楽しみください！
主な材料
- 鶏むね肉（スジス製品） 1パック
- にんじん 1/5個
- ケール 10枚
- パプリカ 1/4個
- 豆腐 1丁
- しいたけ 5個
- ブロッコリー 1/4株
調理手順
Step 1
まず、サラダに使う野菜をきれいに洗って準備します。にんじんは薄切りまたは千切りにします。パプリカは種を取り除き、同様の大きさに切ります。ケールは硬い茎の部分を取り除き、食べやすい大きさに切ります。ブロッコリーは小房に分け、さっと茹でるとより柔らかく仕上がります。鶏むね肉はパックから取り出し、適度な大きさ（一口大）に切って準備してください。
Step 2
豆腐は水気を切ってから、1.5～2cm厚さに切ります。しいたけは石づきを取り、傘の部分だけを使います。フライパンにオリーブオイルを1～2大さじ熱し、中火で予熱したら、切った豆腐としいたけを並べ入れ、両面がきつね色になるまで焼きます。こうすることで、豆腐の香ばしさと椎茸の風味が引き立ち、サラダの美味しさが格段にアップします。
Step 3
次に、すべての材料をきれいな器に盛り付けます。準備した鶏むね肉、千切りにしたにんじん、ケール、パプリカ、茹でたブロッコリーを彩りよく盛り付けます。その上に、こんがり焼いた豆腐としいたけを乗せれば、色鮮やかで食欲をそそるサラダの完成です。それぞれの食材の色合いが調和するように盛り付けると、見た目の楽しさも加わります。
Step 4
最後に、サラダをさらに美味しくいただくために、バルサミコ酢をかけて仕上げます。お好みでバルサミコドレッシングや、お好みの他のドレッシングを添えても良いでしょう。しっとりと振りかけたバルサミコ酢が、素材の味をすっきりとまとめ上げ、口いっぱいに新鮮さと風味を届けます。健康的で美味しい一食を、どうぞお召し上がりください！
