懐かしい味！野菜たっぷりサンドパン

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3年前

【マング百科】EP. 18 時々無性に食べたくなる、あの味！野菜たっぷりサンドパンの作り方

特別な材料がなくても、なぜかまた食べたくなる魔法のようなパン！ハムやカニカマがなくても、新鮮な野菜だけで完璧な美味しさが生まれます。子供の頃の思い出を呼び覚ます、美味しいサンドパンをぜひお家で手軽に作ってみてください。今日も幸せな食卓になりますように！^^

まずは野菜をきれいに洗って準備します。キャベツとにんじんは、できるだけ細く千切りにしてください。きゅうりは薄切りにしてから、斜めに切ると見た目がより美しくなります。

大きめのボウルに、千切りにしたキャベツとにんじんを入れます。砂糖大さじ1、酢大さじ1、塩小さじ1/4を加えて、優しく揉み込むように混ぜ合わせます。このまま約10分ほど置いておくと、野菜の水分が適度に抜け、よりしっとりします。

10分経ったら、野菜から出た水分をしっかりと絞ってください。水気を切った野菜をボウルに戻し、マヨネーズ大さじ3とマスタード大さじ1を加えて、全体が均一に混ざるようにしっかりと和えます。これで美味しいサラダの出来上がりです。お好みでマヨネーズやマスタードの量を調整しても構いません。

次にパンを準備しましょう。柔らかいモーニングパンを4個用意します。それぞれのパンをナイフで丁寧に半分に切ります。ホットドッグのパンのようにしますが、最後まで完全に切り離さず、片側を少し繋げておくと、具材がこぼれにくくて良いでしょう。

開いたパンの内側に、薄切りにしたきゅうりを先に敷きます。きゅうりが土台となり、サラダの具材が混ざるのを防ぎ、シャキシャキとした食感を加えてくれます。その上に、2で作った野菜サラダをたっぷりとのせてください。パンが破れない程度に、ぎゅっと詰めるのがポイントです！

最後に、完成したサンドパンの上に、美味しいケチャップを彩りよくかけたら、昔ながらの懐かしい味、野菜たっぷりサンドパンの完成です！どうぞ召し上がれ！