彩り野菜と果物のポタージュ3種
【初期離乳食 ステージ2】栄養満点！にんじん、りんご、梨、さつまいも、チンゲン菜で作る赤ちゃん初めての野菜・果物ポタージュレシピ
赤ちゃんの離乳食、どんな野菜やりんごを使えばいいか悩んでいませんか？それなら注目です！初期離乳食ステージ2にぴったりの「にんじんりんごポタージュ」「にんじん梨ポタージュ」「さつまいもチンゲン菜ポタージュ」の3種類をご紹介します。ミン・アリム先生の丁寧な解説とともに、赤ちゃんが野菜や果物を楽しく体験できるようお手伝いしましょう。幼い頃から様々な味に慣れ親しむことで、偏食なく健やかに育つことができますよ。世界のレシピ、万개의レシピが心を込めて準備しました。
にんじんりんごポタージュ
- 浸水米 30g（事前に水に浸して柔らかくした米）
- りんご 10g（種と皮を取り除き、細かく刻んだもの）
- にんじん 10g（きれいに洗い、細かく刻んだもの）
- 水 300ml（または精製水）
にんじん梨ポタージュ
- 浸水米 30g（事前に水に浸して柔らかくした米）
- にんじん 10g（きれいに洗い、細かく刻んだもの）
- 梨 10g（種と皮を取り除き、細かく刻んだもの）
- 水 300ml（または精製水）
さつまいもチンゲン菜ポタージュ
- 浸水米 30g（事前に水に浸して柔らかくした米）
- さつまいも 20g（皮をむき、角切りにしたもの）
- チンゲン菜 10g（きれいに洗い、柔らかい葉の部分のみ使用）
- 水 300ml（または精製水）
- 浸水米 30g（事前に水に浸して柔らかくした米）
- にんじん 10g（きれいに洗い、細かく刻んだもの）
- 梨 10g（種と皮を取り除き、細かく刻んだもの）
- 水 300ml（または精製水）
さつまいもチンゲン菜ポタージュ
- 浸水米 30g（事前に水に浸して柔らかくした米）
- さつまいも 20g（皮をむき、角切りにしたもの）
- チンゲン菜 10g（きれいに洗い、柔らかい葉の部分のみ使用）
- 水 300ml（または精製水）
調理手順
Step 1
【にんじんりんごポタージュ作り】まず、きれいに洗ったりんごと人参は、皮と種を取り除いてから、沸騰したお湯で約1分間さっと茹でてください。これにより、野菜や果物の生臭さを取り除き、柔らかくすることができます。
Step 2
あらかじめ水に十分浸しておいたお米をミキサーに入れ、水300mlを加えて、なめらかでクリーミーになるまでよく混ぜてください。お米の塊が残らないように、しっかりと混ぜ合わせましょう。
Step 3
なめらかに混ざったお米の上に、茹でたりんごと人参を加え、すべての材料が均一に混ざるようにもう一度なめらかになるまで混ぜてください。ミキサーの刃がしっかり回っているか確認しながら混ぜましょう。
Step 4
なめらかに混ざった材料を鍋に移し、中強火で沸騰したら、弱火にしてください。ここから約7〜8分間、焦げ付かないように絶えず混ぜながらゆっくりと煮詰め、ポタージュを少しとろみがつくまで仕上げます。焦げ付かないように注意しながらよく混ぜることが大切です。
Step 5
よく煮えたポタージュを目の細かいザルで数回こし、お米の塊や固形物が完全に除去されるようにしてください。滑らかな舌触りのために念入りにこした後、赤ちゃんが食べやすい温度に冷まして完成させます。
Step 6
【にんじん梨ポタージュ作り】次は、にんじんと梨を準備します。にんじんはきれいに洗い、梨は皮と種を取り除いてから、適当な大きさに切ってください。準備したにんじんと梨は、沸騰したお湯で約1分間さっと茹でます。
Step 7
最初のポタージュと同様に、あらかじめ水に浸しておいたお米をミキサーに入れ、水300mlを加えて、なめらかになるまでよく混ぜてください。お米の粒が残らないように、滑らかに混ぜることが重要です。
Step 8
なめらかに混ざったお米の上に、茹でたにんじんと梨を加え、滑らかなポタージュになるよう、すべての材料を一緒に再度なめらかになるまで混ぜてください。
Step 9
混ぜた材料を鍋に移し、中強火で沸騰したら、弱火に落とします。約7〜8分間、焦げ付かないように絶えず混ぜながら煮詰めて、美味しいにんじん梨ポタージュを完成させましょう。底が焦げ付かないように、常に混ぜ続けるのがコツです。
Step 10
完成したにんじん梨ポタージュは、目の細かいザルで数回、丁寧にこして、赤ちゃんがスムーズに飲み込めるように滑らかな舌触りにします。赤ちゃんが食べられる適切な温度に冷ましてから、美味しく与えましょう。
Step 11
【さつまいもチンゲン菜ポタージュ作り】今回は、満足感のあるさつまいもと新鮮なチンゲン菜を使います。さつまいもは皮をむき、赤ちゃんが食べやすい大きさに角切りにし、チンゲン菜はきれいに洗って柔らかい葉の部分だけを準備してください。両方の材料を沸騰したお湯で、柔らかくなるまで茹でます。
Step 12
浸水米をミキサーに入れ、水300mlを加えて、塊が残らないように非常に滑らかになるまで混ぜてください。赤ちゃん用離乳食の基本は、滑らかさですからね！
Step 13
滑らかに混ざったお米の上に、茹でたさつまいもとチンゲン菜の葉を加え、一緒にミキサーで再度なめらかになるまで混ぜてください。さつまいもの甘さとチンゲン菜のみずみずしさがよく調和するように、滑らかに混ぜ合わせましょう。
Step 14
これらの材料を鍋に入れ、中強火で沸騰させます。沸騰したら弱火に落とし、約7〜8分間、絶えず混ぜながら煮詰めて、ポタージュの濃度を調整してください。底に焦げ付かないように、忍耐強く混ぜ続けることが重要です。
Step 15
最後に、目の細かいザルを使って丁寧にこし、赤ちゃんが食べやすいように滑らかな舌触りにします。よく冷ました後、赤ちゃんの健康的な初めての離乳食として美味しく完成させてください！
