彩り豊かなキャロットラペとベーコンのサンドイッチ：マッシュルームクリームチーズソース添え
自家製キャロットラペたっぷり！風味豊かなマッシュルームクリームチーズソースサンドイッチの作り方と、きれいに包むコツ
このレシピは、風味豊かなキャロットラペをたっぷり挟んだボリューム満点のサンドイッチです。クリーミーなマッシュルームとクリームチーズソース、カリカリのベーコン、新鮮なロメインレタスを加えて、満足感のある美味しい一品に仕上げました。特別な日のブランチや、しっかりとした食事にぴったりです。
サンドイッチの材料
- 全粒粉パン 2枚
- 自家製キャロットラペ 適量
- 新鮮なマッシュルーム 90g
- 厚切りベーコン 70g
- チェダーチーズ 2枚
- ロメインレタス 2枚
- ニンニク 25g
- ハーブソルト 少々（または塩、こしょう）
- エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
クリームチーズソース
- リコッタチーズ 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ1
- ハニーマスタード 大さじ1
- はちみつ 大さじ1
- 乾燥パセリ 少々（0.5大さじ）
- リコッタチーズ 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ1
- ハニーマスタード 大さじ1
- はちみつ 大さじ1
- 乾燥パセリ 少々（0.5大さじ）
調理手順
Step 1
美味しいキャロットラペサンドイッチを作るための材料がすべて揃いました。新鮮な食材がサンドイッチの風味を豊かにしてくれるでしょう。
Step 2
まず、サンドイッチの主役であるキャロットラペを準備しましょう。千切りにした人参にオリーブオイル、ホールグレインマスタード、フレッシュレモン汁、そして少々のお砂糖を加えて、爽やかでシャキシャキとしたキャロットラペを作りました。（詳しいキャロットラペのレシピはこちらでご確認ください：@7021368）
Step 3
マッシュルームは洗わずに、ナイフで薄皮をむいてから厚さ約0.3cmの薄切りにします。ニンニクは薄切りにしてください。マッシュルームの軸の部分は柔らかいので、取らずに一緒に使うとより豊かな食感を楽しめます。
Step 4
中火で熱したフライパンにオリーブオイル大さじ2をひき、薄切りにしたニンニクを入れて約1分、香りが立つまで炒めます。ニンニクの香りが立ったら、スライスしたマッシュルームを加えて、しんなりするまで炒め、火を止めます。最後にハーブソルトを軽く振って風味を加え、炒めたマッシュルームは別の器に移して冷まします。（ハーブソルトがない場合は、普通の塩とこしょうを少々使っても美味しくできます。）
Step 5
次にベーコンを焼きます。中火で熱したフライパンに油をひかずにベーコンを乗せ、表裏がこんがりとカリッとするまで焼いてください。ベーコンから出る脂が風味を加えてくれます。
Step 6
美味しいクリームチーズソースを作りましょう。ボウルにリコッタチーズ大さじ2、マヨネーズ大さじ1、ハニーマスタード大さじ1、はちみつ大さじ1、そして乾燥パセリ少々（0.5大さじ）をすべて入れてよく混ぜ合わせます。そこに、先ほど炒めたマッシュルームを加えて、ソースがマッシュルームによく絡むように軽く和えてください。
Step 7
さあ、サンドイッチを組み立てましょう。全粒粉パンの片方の面にチェダーチーズを乗せ、その上に新鮮なロメインレタスを重ねます。もう片方のパンの面には、作ったマッシュルームクリームチーズソースを薄く塗ります。
Step 8
準備したキャロットラペをたっぷりと乗せ、カリッと焼いたベーコンを重ねて、ボリューム満点のサンドイッチを完成させます。
Step 9
サンドイッチが崩れないようにラップでしっかりと包み、さらにその上からクッキングシートで包むと、よりすっきりと綺麗に仕上がります。お弁当やピクニックにも最適です！
Step 10
包んだサンドイッチをパン切りナイフで食べやすいように半分にカットします。中身がはみ出さないように注意しながら、きれいに切りましょう。
Step 11
こうして作ったサンドイッチは、満足感のあるお弁当や、ゆったりとしたブランチメニューとして最高です。素晴らしい一食になるでしょう。
Step 12
温かいラテと一緒にいただくと、本当に絶妙な美味しさでした！皆さんもぜひ作ってみて、素敵な時間をお過ごしください！
