外はパリッと中はジューシー！エアフライヤーで簡単丸鶏ロースト
おうちで本格！エアフライヤーで作る丸鶏ローストの超簡単レシピ
週末のごちそうにも、特別な日のメニューにもぴったりなエアフライヤーで作る丸鶏ローストのレシピをご紹介します！外はカリッと、中はジューシーに仕上がる黄金レシピ。複雑な工程は一切なしで、誰でも簡単に作れますよ。
材料
- 丸鶏 1kg (若鶏またはローストチキン用)
- ハーブソルト たっぷり（お好みで調整）
調理手順
Step 1
まず、鶏肉の尾の部分と翼の先端をキッチンバサミで丁寧に切り落としてください。こうすることで、調理中の油はねが軽減され、見た目もきれいに仕上がります。
Step 2
下処理をした丸鶏をきれいに洗い、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取ってください。水分が残っていると、皮がパリッと仕上がりにくくなります。水気を拭き取った鶏肉を、エアフライヤーのバスケットに（お腹を下にして）入れてください。
Step 3
鶏肉の皮の部分にハーブソルトをたっぷりと振りかけてください。鶏肉のすべての面に均一に振りかけることが大切です。ハーブソルトの代わりに、塩、こしょう、お好みのハーブを混ぜて使っても美味しいですよ。
Step 4
ハーブソルトを均一にかけたら、エアフライヤーでの調理を開始します。200℃で15分間、1回目の加熱をしてください。鶏肉がゆっくりと火が通り始め、表面がきつね色になってくるはずです。
Step 5
15分経過したら、エアフライヤーのバスケットを取り出し、鶏肉を裏返してください。裏返したら、鶏肉の反対側の面にもハーブソルトをもう一度たっぷりと振りかけてください。皮の部分がさらにパリッと美味しく仕上がるのを助けます。
Step 6
裏返してハーブソルトを振った鶏肉を再びエアフライヤーに戻し、200℃でさらに15分間、2回目の加熱をします。この工程で、鶏肉の内部までしっかりと火が通ります。
Step 7
いよいよ最後の工程です。2回目の加熱が終わった丸鶏を、もう一度エアフライヤーに入れ、200℃でさらに15分間、合計45分間加熱してください。こうすることで、外は黄金色にパリッと、中はジューシーな完璧な丸鶏ローストが完成します。鶏肉の大きさによって加熱時間は調整してください。
Step 8
焼きあがったばかりの熱々の丸鶏ローストをお皿に盛り付けましょう。お好みで、つけだれやサラダを添えても良いでしょう。食べる際に、ハーブソルトを少しつけていただくと、風味が一層引き立ち、より一層美味しく楽しめます。自家製ローストチキンをぜひご賞味ください！
