外はカリッと、中はふんわり豆腐とツナのチヂミ
栄養満点！外はカリッと、中はふんわりの豆腐とツナのチヂミレシピ
豆腐がお好きな皆さんへ、特別な豆腐とツナのチヂミレシピをご紹介します。ダイエット中でも美味しく楽しめるよう、たんぱく質と食物繊維が豊富な豆腐とツナを使い、栄養と美味しさの両方を追求しました。お家で簡単に作れる、外はカリッと中はふんわりの豆腐とツナのチヂミで、健康的で満足感のある一食を完成させましょう！
主な材料
- 木綿豆腐 1/4丁 (約80g)
- ツナ缶 1/2缶 (油漬けの場合は油を切る、約75g)
- 卵 1個
- 片栗粉 または コーンスターチ 小さじ1 (1 tsp)
調味料
- 塩 小さじ1 (1 tsp)
- こしょう 小さじ1 (1 tsp)
- 塩 小さじ1 (1 tsp)
- こしょう 小さじ1 (1 tsp)
調理手順
Step 1
木綿豆腐の約1/4の量を用意します。キッチンペーパーや清潔な布巾などを使い、豆腐の水分をできるだけしっかりと絞り出してください。水分をしっかり取り除くことで、チヂミがべたつかず、カリッと仕上がります。
Step 2
水切りした豆腐をボウルに入れ、油を切ったツナ缶の1/2量を加えます。ツナの油をしっかり切ることが、くどさをなくし、あっさりとした風味を引き出すポイントです。
Step 3
別のボウルに卵1個を割り入れ、塩小さじ1とこしょう小さじ1で軽く味を調えます。次に、片栗粉小さじ1を加えて、準備しておいた豆腐とツナの材料をすべて混ぜ合わせます。すべての材料が均一に混ざるように、しっかりと混ぜ合わせましょう。
Step 4
フライパンを中弱火で熱し、サラダ油を多めにひきます。油が十分に温まったら、チヂミを焼く準備が整います。
Step 5
食卓用のスプーンなどを使って、混ぜ合わせた豆腐とツナの生地をスプーン一杯ずつすくい取り、フライパンに落として形を整えます。厚すぎず、一口大のサイズにすると、火の通りも良く食べやすくなります。
Step 6
豆腐は、中までしっかり火を通すことが大切です。表面がきつね色に焼けていても、中が生焼けの場合があります。中弱火を維持しながら、両面をひっくり返してじっくりと時間をかけて焼いてください。こうすることで、外はカリッと、中はふんわりとした美味しい豆腐とツナのチヂミが楽しめます。
Step 7
こんがりと焼きあがった、美味しい豆腐とツナのチヂミの完成です。温かいうちにいただくのが一番です。
Step 8
そのまま食べても、あっさりとして美味しいですが、お好みのソースを添えると、より一層多彩な味を楽しめます。
Step 9
ピリ辛の味が好きなら、スリラチャソースとマヨネーズを1:1の割合で混ぜて、スリラチャマヨソースを作って添えてみてください。または、お子さんと一緒に食べる場合や辛いものが苦手な場合は、甘みのあるケチャップと一緒にいただくのも、とてもよく合いますよ！
