冷蔵庫整理！ ツナと野菜のビビンバ
簡単ツナ野菜ビビンバのレシピ：ピリ辛甘口コチュジャンソースと新鮮野菜のハーモニー
冷蔵庫の余り野菜を活用して美味しく作れる「冷蔵庫整理」メニュー、ツナと野菜のビビンバをご紹介します。火を使わないので、夏場でも手軽に楽しめるメニューです。特に、冷蔵庫にある野菜を使い切りたい時にぴったりです。ピリ辛で甘みのあるコチュジャンベースのソースがビビンバの風味を一層引き立てます。簡単なのに満足感のある一品、ツナと野菜のビビンバをぜひ作ってみてください！
主な材料
- ご飯 2膳分
- ツナ缶 1個 (180g)
- キャベツ 100g
- エゴマの葉 (깻잎) 10g
- にんじん 20g
ピリ辛甘口ビビンバソース
- コチュジャン 大さじ2
- オリゴ糖 大さじ1 (または水あめ)
- 醤油 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 白ごま 少々
- コチュジャン 大さじ2
- オリゴ糖 大さじ1 (または水あめ)
- 醤油 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 白ごま 少々
調理手順
Step 1
キャベツは洗ってから、細長く千切りにしてください。スライサーを使うと、より速く均一に切ることができます。
Step 2
エゴマの葉は洗ってから、くるくると巻いて細かく千切りにします。こうすることで、食感がより一層引き立ちます。
Step 3
にんじんも千切りにして準備してください。彩りも良くなり、ビビンバがより美味しそうに見えます。
Step 4
ツナ缶はザルにあげて、油をしっかりと切ってください。油を切ることで、ビビンバの油っぽさを軽減し、すっきりとした味わいになります。
Step 5
小さいボウルに、ソースの材料（コチュジャン大さじ2、オリゴ糖大さじ1、醤油小さじ1、ごま油小さじ1、白ごま少々）をすべて入れ、よく混ぜ合わせてソースを作ります。
Step 6
器に温かいご飯を一人分ずつ盛り付けます。
Step 7
ご飯の上に、準備した野菜を彩りよく盛り付けます。まずキャベツをたっぷり乗せ、その上にエゴマの葉とにんじんをきれいに並べます。ツナはご飯の周りに円を描くように盛り付けてください。最後に白ごまを振りかけて飾り付ければ、見た目も美味しいツナと野菜のビビンバが完成です。作ったピリ辛甘口ソースを添えて、よく混ぜてお召し上がりください！
