人気のおやつ！甘辛ソースが絶品、ソトックソトックの作り方
余った食材を活用！おうちで楽しむ美味しいソトックソトック（15分で完成）
老若男女問わず大人気の国民的おやつ「ソトックソトック」を、おうちで手軽に作ってみませんか？お正月やお盆など、行事の後に余った食材の活用にもぴったり。こってりしたごちそうに飽きた時、ピリ辛甘い味で食欲をそそること間違いなしです。15分でサッと完成する美味しいソトックソトックのレシピで、ご家族みんなで楽しい時間をお過ごしください！
ソトックソトックの材料
- ビエンナソーセージ：串1本につき3本
- お餅（トック）：串1本につき3個（お好みに合わせて、韓国餅や日本の切り餅でもOK！柔らかい韓国餅を愛用しています^^）
- 長ネギ：串1本につき2本（白い部分を中心に準備してください。）
甘辛タレ
- ニンニク（みじん切り）：少々（風味付けに）
- 醤油：大さじ1
- ケチャップ：大さじ2
- オリゴ糖（または水あめ）：大さじ2（甘さはお好みで調整してください）
- コチュジャン：大さじ1（辛さはお好みで調整してください）
- ニンニク（みじん切り）：少々（風味付けに）
- 醤油：大さじ1
- ケチャップ：大さじ2
- オリゴ糖（または水あめ）：大さじ2（甘さはお好みで調整してください）
- コチュジャン：大さじ1（辛さはお好みで調整してください）
調理手順
Step 1
ソーセージの大きさに合わせて、お餅と長ネギを準備します。（お好みで、柔らかい韓国餅（ミル tepung）や、日本の切り餅などを使っても良いでしょう。私は柔らかいミル tepung派です^^）1人分として、1本の串にソーセージ、お餅、長ネギをそれぞれ3個ずつ交互に刺すと、見た目も良く食べやすくなります。
Step 2
お餅は沸騰したお湯で、1〜2分ほど茹でてください。こうすることで、お餅が柔らかくなり、焼いたりタレと絡めたりする際に破れるのを防ぎ、扱いやすくなります。
Step 3
ビエンナソーセージも同様に、沸騰したお湯でさっと茹でると、焼いている最中に破裂するのを防ぎ、さらにプリプリとした食感を保つことができます。（省略可）
Step 4
準備した串に、ソーセージ、お餅、長ネギを彩りよく交互に刺していきます。カラフルな見た目は、お子様もきっと喜ぶはずです。
Step 5
ボウルにタレの材料をすべて混ぜ合わせ、美味しいソトックソトック用のソースを作ります。砂糖の代わりにオリゴ糖を使うと、照りが出てまろやかな甘みになります。
Step 6
フライパンに油（またはバター）を熱し、ソーセージ、お餅、長ネギをこんがりと焼きます。風味をプラスしたい場合は、ニンニクをみじん切りにしてバターで炒め、香りを立たせてから焼くと、より香ばしく美味しく仕上がります。（バターとニンニクは、お好みで。）
Step 7
全体に焼き色がついたら、作っておいたタレをハケなどで均一に塗っていきます。焦げ付かないように中弱火で、タレが具材によく染み込むように焼いてください。
Step 8
甘辛いタレが串にしっかりと絡むように、表裏を返しながら焼いていきましょう。食欲をそそる香りが漂ってきますよ！
Step 9
約15分で、見た目も華やかなソトックソトックが完成！温かいうちにいただくのが一番美味しいです。大人から子供までみんな大好きな、最高の軽食ソトックソトックで、幸せなひとときを演出しましょう！
