レンジで簡単！ふわとろ茶碗蒸し
電子レンジで手軽に作る、絶品茶碗蒸し
いつ食べても美味しい、とろとろの茶碗蒸しを電子レンジで驚くほど簡単に作る方法です。忙しい朝や夕食時、おかずが足りない時に、わずか5分で完成する魔法のようなレシピです。
主な材料
- 卵 5個（小さめサイズ、普通サイズなら3個）
- えのき茸 1/2パック
- 水 50ml
調理手順
Step 1
まず、茶碗蒸しを作るための電子レンジ対応の器を用意します。器の内側の側面に、ごま油大さじ1/3を均一に塗ってください。こうすることで、茶碗蒸しが器にくっつくのを防ぎ、後で綺麗に取り出すことができます。小さめの卵を5個用意し、器に割り入れてください。（もし普通のサイズの卵を使う場合は、3個程度で十分です。）
Step 2
えのき茸は石づきを切り落とし、細かくほぐしておきます。器にほぐしたえのき茸1/2パックと水50mlを加えてください。塩漬けエビ小さじ1で卵の臭みを消し、美味しい旨味をプラスしましょう。塩漬けエビがない場合は、醤油や塩で味を調整しても大丈夫です。
Step 3
最後に、椎茸パウダー大さじ1.5を加え、すべての材料が均一に混ざるように箸や泡立て器でよく混ぜてください。椎茸パウダーを加えることで、風味が格段に良くなります。混ぜ合わせた材料を電子レンジに入れ、3分間加熱します。3分経ったら取り出し、箸で底から上へと一度混ぜてから、さらに1分30秒加熱してください。合計で約4分30秒ほどで、ふわふわで美味しい茶碗蒸しが完成します！
