レトルト参鶏湯（サムゲタン）で簡単！本格的うまみたっぷりマンドゥクッ（餃子スープ）
超簡単！すぐできるマンドゥクッ
忙しい日でも大丈夫！市販の参鶏湯（サムゲタン）スープを活用して、わずか5分で本格的なマンドゥクッ（韓国餃子スープ）を作りましょう。お腹も心も満たされる、とっておきのレシピです。
主な材料
- レトルト参鶏湯（サムゲタン）スープ 1パック（500ml）
- 冷凍または生のマンドゥ（餃子） 7個
- 卵 1個
- 長ねぎ 少々
調味料・薬味
- こしょう 少々
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
まず、レトルト参鶏湯（サムゲタン）スープ1パック（500ml）を用意します。製品によって塩分量が異なりますので、お好みで水を少し足したり、味を調整しても良いでしょう。
Step 2
卵1個を小さなボウルに割り入れ、フォークか箸でよく溶きほぐしておきます。長ねぎはきれいに洗い、白い部分と青い部分を分けて、小口切りにします。マンドゥ（餃子）も個数を数えて準備しておきましょう。
Step 3
鍋に準備した参鶏湯（サムゲタン）スープを注ぎ、中火にかけて煮立たせます。スープが沸騰し始めたら、用意したマンドゥ（餃子）を入れ、マンドゥ（餃子）が浮き上がってくるまで約3〜5分間煮ます。マンドゥ（餃子）が鍋底にくっつかないよう、時々かき混ぜると良いでしょう。
Step 4
マンドゥ（餃子）がある程度煮えたら、溶きほぐした卵液を鍋の縁からゆっくりと円を描くように回し入れます。卵が固まるまで、あまり触らずにそのままにしておくと、きれいな錦糸卵のようになります。その上から小口切りにした長ねぎを散らし、お好みでこしょうをパラパラと振って風味をプラスします。
Step 5
卵が完全に固まり、ねぎの香りがスープに馴染んだら、もうひと煮立ちさせて、美味しい超簡単マンドゥクッ（餃子スープ）の完成です！熱々のうちに器に盛り付け、温かくお召し上がりください。
