ライスペーパーのチーズスティック＆鶏むね肉のグリル
カリッ、もちっ！ライスペーパーで簡単ヘルシースペシャルレシピ、チーズスティックと鶏むね肉のグリル
油で揚げずにエアフライヤーでヘルシー＆カリッと楽しめるライスペーパーのチーズスティックと鶏むね肉のグリル！外はカリカリ、中はもちもちのライスペーパーの魅力にハマってください。衣の代わりにライスペーパーさえあれば、お子様のおやつ、おつまみ、おもてなし料理にもぴったりの特別なメニューが完成します。「世の中のすべてのレシピ」「万개의レシピ」で紹介する、簡単でおいしい秘訣を今すぐチェック！
ライスペーパー チーズスティック
- ライスペーパー 12枚
- ストリングチーズ 6本（半分にカット）
- スライスチーズ 3枚（4等分にカット）
- 少々の食用油（スプレーまたはハケ用）
ライスペーパー 鶏むね肉のグリル
- ライスペーパー 17枚
- 鶏むね肉 2枚（一口大にカット）
- 適量の食用油
- 醤油 小さじ1/2
- 塩 少々
- こしょう 少々
シラチャーマヨソース
- シラチャーソース 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ2
醤油レモンソース
- 醤油 大さじ1
- レモン汁 大さじ2
- 細かく刻んだ青唐辛子 少々（お好みで）
- ライスペーパー 17枚
- 鶏むね肉 2枚（一口大にカット）
- 適量の食用油
- 醤油 小さじ1/2
- 塩 少々
- こしょう 少々
シラチャーマヨソース
- シラチャーソース 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ2
醤油レモンソース
- 醤油 大さじ1
- レモン汁 大さじ2
- 細かく刻んだ青唐辛子 少々（お好みで）
- 醤油 大さじ1
- レモン汁 大さじ2
- 細かく刻んだ青唐辛子 少々（お好みで）
調理手順
Step 1
まずは、ライスペーパーチーズスティックを作る準備をします。ストリングチーズは縦半分にカットしてください。スライスチーズは1枚を4等分にし、小さく準備します。こうするとライスペーパーで巻きやすくなります。
Step 2
広めの器にぬるま湯を用意します。ライスペーパーを水に約15～20秒ほど浸し、柔らかくなったら、そっと取り出して平らな皿やまな板の上に広げます。準備したストリングチーズとスライスチーズをライスペーパーの中央に乗せ、巻き寿司のようにしっかりと巻いていきます。端がほどけないように、きっちりと巻いてください。
Step 3
エアフライヤーのバスケットに、ライスペーパーで巻いたチーズスティックを、くっつかないように間隔をあけて並べます。表面に食用油を均一にスプレーするか、ハケで軽く塗ると、よりカリッと仕上がります。180℃に予熱したエアフライヤーで10分焼き、裏返してさらに5分焼けば、表面は黄金色にカリカリ、中はチーズがとろける美味しいライスペーパーチーズスティックの完成です。
Step 4
次に、ライスペーパー鶏むね肉のグリルを作りましょう。鶏むね肉はきれいに洗い、食べやすい大きさ（約2～3cm）にカットします。
Step 5
カットした鶏むね肉に醤油小さじ1/2、塩少々、こしょう少々を加えてよく揉み込み、下味をつけます。5分ほど置いて味をなじませると、より美味しくなります。
Step 6
チーズスティックと同様に、ライスペーパーをぬるま湯で柔らかくします。下味をつけた鶏むね肉を適量ライスペーパーの中央に乗せ、巻き寿司のようにしっかりと巻いていきます。鶏むね肉がはみ出さないように、端までしっかりと包み込みます。
Step 7
エアフライヤーのバスケットに、巻いた鶏むね肉のロールを並べ、表面に適量の食用油をかけます。190℃に予熱したエアフライヤーで10分焼き、裏返してさらに5分焼きます。外側は香ばしく、中の鶏むね肉はジューシーに仕上がります。
Step 8
最後にソースを作って添えます。小さなボウルにシラチャーソース大さじ1とマヨネーズ大さじ2を入れてよく混ぜ、シラチャーマヨソースを作ります。別のボウルに醤油大さじ1、レモン汁大さじ2、お好みで細かく刻んだ青唐辛子少々を入れて混ぜ、醤油レモンソースを作ります。こうして完成したライスペーパーチーズスティックと鶏むね肉のグリルを、用意したソースと一緒にお召し上がりください！
