ヤンムチム入り！一口サイズのヘルシー꼬마김밥（コマキンパ）レシピ
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余ったヤンムチム（大根やカブの和え物）を使い切って、特別で美味しい一口サイズのコマキンパを作りませんか？ 酢の物のような爽やかなヤンムチムの食感に、ハムの塩気、たくあんの歯ごたえ、人参の甘みが絶妙にマッチします。基本の材料だけでも、満足感のある一食やおやつが完成しますよ。まるで「麻薬キンパ」のような、ピリッとした辛さのマスタードソースを添えれば、さらに美味しさアップ！冷蔵庫の余り物を活用して、美味しいコマキンパに変身させましょう！
コマキンパの材料
- ヤンムチム 4掴み（お好みで調整）
- たくあん 3本
- キンパ用ハム 3枚
- 牛蒡の甘煮 3本
- 人参 1/4本
- キンパ用海苔 3枚
- ご飯 2膳分
- ごま油 小さじ1
- 塩 小さじ1
- 炒りごま 小さじ1
添え物マスタードソースの材料
- 醤油 大さじ1
- はちみつ 大さじ1
- 和風マスタード 小さじ1
- 醤油 大さじ1
- はちみつ 大さじ1
- 和風マスタード 小さじ1
調理手順
Step 1
全ての具材を準備します。人参は千切りにし、たくあんや牛蒡の甘煮はキンパの長さに合わせて切ります。ハムもたくあんや牛蒡の長さに合わせてカットしてください。主役のヤンムチムも忘れずに！
Step 2
温かいご飯にごま油、塩、炒りごまを加えて、全体が均一になるように混ぜ合わせ、ご飯に下味をつけます。キンパ用海苔は1/4サイズにカットし、コマキンパを作る準備をしましょう。（縦横半分に切ると4等分になります。）
Step 3
「麻薬キンパ」をさらに美味しくしてくれるマスタードソースを作りましょう。醤油、はちみつ、和風マスタードを小さなボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。コマキンパをディップするのにちょうど良い濃さと味のソースが完成します。
Step 4
カットした海苔のザラザラした面に、味付けしたご飯を薄く広げ、準備した具材（たくあん、ハム、牛蒡の甘煮、人参、ヤンムチム）を順番に乗せ、キンパをしっかりと巻いていきます。コマキンパは小さく巻くのが魅力なので、ご飯と具材の量を適切に調整することが重要です。
Step 5
上手に巻けたコマキンパは、そのまま食べても、食べやすい大きさに切っても良いでしょう。しかし、コマキンパならではの一口でパクッと食べる楽しさを味わうなら、そのまま出すのもおすすめです。きれいにくるくると巻いて完成！
Step 6
爽やかな酸味と、噛み応えのあるヤンムチム、そして様々な具材が調和した美味しいヤンムチム入りコマキンパの完成です！余ったヤンムチムを無駄にせず、特別な変わり種キンパとして楽しんでみてください。添え物のマスタードソースと一緒にいただけば、さらに豊かな味わいが楽しめます。
