ヘルシー！なすのグリル（水分なし）
忙しい時でも簡単！なすのグリルレシピ（水分なし）
油を使わず、素材本来の味を活かしたヘルシーで美味しいなすのグリル料理をご紹介します。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりです。
材料
- なす 1本
- 水 1/2カップ（約100ml）
- 醤油 小さじ2
- コチュジャン（韓国唐辛子粉） 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 炒りごま 小さじ1
- 長ねぎ 1掴み（小口切り）
- 唐辛子 1本（小口切り、お好みで）
- ごま油 小さじ1
調理手順
Step 1
調理時間が短く、忙しい時でもパパッと作れるのが嬉しい、なすのグリル！「黒い食べ物」としても知られる栄養満点なすを、美味しくヘルシーにいただきましょう。簡単なので、ぜひ試してみてくださいね！
Step 2
なすはよく洗ってから、厚さ1cmくらいの輪切りにします。薄すぎると崩れやすくなるので、均一な厚さに切るのがポイントです。
Step 3
クッキングシートをオーブントースターやフライパンに敷き、切ったなすを重ならないように並べます。こうすることで、なすがくっつかず、均一に火が通ります。
Step 4
180℃に予熱したオーブントースターで約8分焼きます。（オーブン使用の場合は、180℃に予熱したオーブンで8～10分ほど焼いてください。）なすが柔らかくなり、少し焼き色がつくのが目安です。なすの厚さや機種によって焼き時間を調整してくださいね。
Step 5
なすが焼ける間に、タレを作りましょう。小さなボウルに水1/2カップを入れ、醤油小さじ2、コチュジャン小さじ1、砂糖小さじ1、小口切りにした長ねぎ、お好みで小口切りにした唐辛子、そしてごま油小さじ1を加えてよく混ぜ合わせます。焼きあがったなすに、このタレをかけていただくと、さらに美味しくなります。
Step 6
これで、簡単なのに本格的な、ヘルシーなすのグリルが完成です！ご飯に乗せても、そのまま食べても美味しい、栄養満点の「黒い食べ物」をお楽しみください。
