ヘルシー黒人参タピオカドリンク
栄養満点！黒人参タピオカドリンクの作り方
最近流行りの黒糖タピオカドリンクを、さらにヘルシーで特別なものにして楽しんでみませんか？ 新鮮な高麗人参と深みのある濃厚な紅参エキスを活用して、美味しさだけでなく健康まで챙ることができる黒人参タピオカドリンクのレシピをご紹介します。高麗人参特有の爽やかな香りと紅参の深い風味は、従来の黒糖タピオカドリンクとは一線を画す魅力を提供します。お家でもカフェ品質のヘルシードリンクを気軽に作ってみましょう！
材料
- 新鮮な高麗人参 20g（きれいに下処理したもの）
- 高品質な紅参エキス 10g（お好みで調整可能）
- もちもちのタピオカパール 100g（冷凍、乾燥、または茹で済みタイプすべて使用可能）
- 甘い黒糖 30g（健康を考慮し、未精製糖のマスコバド糖を推奨）
- 新鮮な牛乳 180g（冷たい状態）
- 水 20g
調理手順
Step 1
調理を始める前に、必要な材料をすべて準備してください。黒糖は、一般的な黒糖の代わりに、より健康的な風味を加える未精製糖のマスコバド糖を使用すると、さらに美味しくなります。タピオカパールは、製品の種類（茹で済み、乾燥、冷凍など）によって調理法が異なる場合がありますので、お使いの製品の指示を必ず確認してください。このレシピでは、最も一般的に使用される冷凍乾燥パールを基準に説明します。
Step 2
鍋にたっぷりの水を入れて、ぐつぐつと沸騰させます。水が沸騰し始めたら、解凍したタピオカパールを入れ、ダマにならないようにヘラやスプーンで優しく混ぜながら約10分間茹でます。パールが鍋底にくっつかないように、途中でよく混ぜることが重要です。
Step 3
10分間茹でたタピオカパールは、火を止めて蓋をしたまま約10分間蒸らします。蒸らし終わったら、もちもちとした食感を保つために、冷たい水で丁寧に洗い、水気を切ってください。こうすることで、パールの弾力がさらに増します。
Step 4
小さな鍋に黒糖30gと水20gを入れ、弱火でゆっくりと煮詰めます。黒糖と水の比率は、7:3程度が理想的です。約10分から15分間、シロップが少しとろみがつく程度になるまで、じっくりと煮詰めてください。煮詰めすぎると焦げ付く可能性があるので、火加減に注意してください。
Step 5
よく茹でたタピオカパールに、紅参エキス10g（または10ml）と、あらかじめ作っておいた黒糖シロップ30g（または30ml）を加えて、均一に混ぜ合わせます。このまま約30分間漬け込むと、パールに美味しいシロップが十分に染み込みます。もし時間が足りない場合は、約5分間弱火で一緒に煮詰めても、美味しいパールを作ることができます。
Step 6
ミキサーに、準備した新鮮な高麗人参20gと冷たい牛乳180gを入れて、なめらかになるまで撹拌します。高麗人参の香りと牛乳のまろやかさが調和し、健康的で美味しいベースが出来上がります。高麗人参の量は、お好みで調整しても構いません。
Step 7
タピオカドリンクを入れる透明なグラスを準備してください。グラスの内側の壁面に沿って、シロップに漬け込んだ紅参パールを流し込むように飾り付けます。こうすることで、飲み進めるたびに甘いパールとシロップが口いっぱいに広がり、視覚的な楽しみと美味しさをプラスできます。この工程が、黒人参タピオカドリンクのハイライトの一つです！
Step 8
最後に、グラスの壁面に沿って準備した高麗人参ミルクをゆっくりと注ぎ入れると、味と香りが格別なヘルシー黒人参タピオカドリンクの完成です！濃厚な紅参の風味と、なめらかな高麗人参ミルク、そしてもちもちのタピオカパールの調和が、あなたの1日に特別な活力を与えてくれるでしょう。
