フレッシュで爽やか！トマトサラダの作り方
トマトサラダ
えごま油パスタとの相性抜群なトマトサラダをご紹介します。口いっぱいに広がる爽やかな味わいが、メイン料理の風味をさらに引き立ててくれます。ご家庭でも簡単に作れる、特別なトマトサラダで食卓に彩りを添えましょう！
主な材料
- 新鮮なミニトマト 適量（お好みで調整してください）
- 玉ねぎ 1/4個（薄切り）
- フレッシュバジル 少量（あれば）
調理手順
Step 1
まず、新鮮なミニトマトはきれいに洗い、ヘタを取り除きます。食べやすい大きさに半分または1/4にカットしてください。小さすぎると崩れてしまうことがあるので、適度な大きさが大切です。
Step 2
玉ねぎは皮をむき、できるだけ薄くスライスします。辛味が気になる場合は、冷水に5分ほど浸してから水気をしっかり絞って使うと、よりまろやかな味わいになります。
Step 3
フレッシュなバジルの葉はきれいに洗い、水気を拭き取ってから、彩りよく適度な大きさに刻んでください。バジル特有の爽やかな香りがサラダの魅力を引き立てます。
Step 4
ボウルに準備したトマト、玉ねぎ、バジルをすべて入れ、醤油大さじ1/2を加えて味を調えます。醤油はサラダ全体の味をまとめる役割をします。
Step 5
甘みを加えるために、オリゴ糖大さじ1/2を加えます。オリゴ糖の代わりに蜂蜜を使っても良く、甘さはお好みで調整してください。
Step 6
香ばしさをプラスするために、新鮮な生のえごま油（またはごま油）を最後に回しかけます。風味が良い生のえごま油を使うと、より深い味わいを楽しめますよ。
Step 7
最後に、白ごまを少量振りかけて、香ばしい食感と風味をプラスします。
Step 8
全ての材料を加えて優しく混ぜ合わせれば、口いっぱいに広がる爽やかさと香りが魅力のトマトサラダの完成です！パスタやステーキなどのメイン料理に添えて、豊かな食事をお楽しみください。
