フルーツカクテルで楽しむ、ひと味違うカレー
食感と爽やかさがたまらない！フルーツカクテルカレーの作り方
途中で出会うフルーツカクテルの甘酸っぱさが、スパイシーなカレーと絶妙にマッチ！楽しい食感も加わって、いつものカレーが特別な一皿に変わります。ぜひ、この新しい味をお試しください！^^
材料
- じゃがいも 3個
- 玉ねぎ 2個
- にんじん 1/2個
- ハム 1/4個
- 固形カレールー（中辛）4かけ
- フルーツカクテル 1缶（432g）
- 水
調理手順
Step 1
まずはカレーに使う野菜を準備しましょう。じゃがいも3個は皮をむき、玉ねぎ2個（小ぶりなら2個、普通サイズなら1個でOK）も皮をむいておきます。にんじんは1/2個だけ使います。にんじんの土はきれいに洗い流してくださいね。
Step 2
下準備したじゃがいもは、一口大の角切りにします。切ったじゃがいもは、そのまま鍋に入れていきましょう。
Step 3
にんじんも、じゃがいもと同じくらいの大きさ、つまり一口大の角切りにします。切ったにんじんも、じゃがいもが入った鍋に一緒に入れてください。
Step 4
玉ねぎも、じゃがいもやにんじんの大きさに合わせて角切りにしましょう。少し大きめに切っても、煮込むと柔らかくなるので大丈夫です。切った玉ねぎも、鍋に野菜たちと一緒に入れてください。
Step 5
では、鍋に水を加えます。
Step 6
水は、鍋の中の野菜がちょうど隠れるくらいの量を入れてください。水の量が多すぎるとカレールーが薄まってしまうので、加減が大切です。
Step 7
ハムは、ブロックタイプのものなら1/4個分くらい用意します。ハムを加えると、旨味とコクが増して、さらに美味しくなりますよ。
Step 8
用意したハムは、じゃがいもと同じくらいの大きさに角切りにします。あまり小さく切ると、食感が物足りなくなるかもしれません。
Step 9
野菜を入れて火にかけた鍋の水がぐつぐつと沸騰してきたら、切ったハムを加えてください。ハムを加えて一緒に煮込むことで、具材の味がより一層馴染みます。
Step 10
カレールーは、「百歳（ペクセ）カレールー」の中辛タイプを4かけ準備しました。お好みのブランドや辛さのものを選んでくださいね。
Step 11
固形カレールーを4かけ鍋に入れ、よく溶かします。ルーの濃度や味見をしながら、必要であればカレールーを足したり、少し水を加えたりして調整してください。ダマにならないように、しっかり混ぜ溶かすのがポイントです。
Step 12
カレールーが好みの濃度と味になったら、弱火にして、もう少しだけ煮込みましょう。こうすることで、野菜がカレールーに優しく火が通り、味がじっくり染み込む時間を作れます。
Step 13
さあ、このカレーの特別なアクセントとなるフルーツカクテルを準備しましょう。
Step 14
缶を開けたフルーツカクテルは、そのまま入れるのではなく、ザルにあげて2～3分ほど、果物から出たシロップを少し切っておきます。（シロップの甘みが好きなら、この工程を省いても、少しだけ切るだけでも大丈夫です。）
Step 15
最後に、出来上がったカレーに準備したフルーツカクテルを加えてください。
Step 16
フルーツカクテルを加えたら、全ての具材がカレーとよく馴染むように、優しく混ぜ合わせます。フルーツカクテルのシロップは、お好みで加えても、省いても構いません。シロップを加えると、カレーがさらに甘酸っぱく、スパイシーな味わいになります。私は今回、シロップも入れて、より豊かな風味を楽しみます！
Step 17
いつもと違うカレーが食べたい時に、こうしてフルーツを加えて特別なカレーを作ってみてください。フルーツカクテルの爽やかな風味が口の中で弾け、カレーのスパイシーさと見事なハーモニーを奏でます。独特の風味と楽しい食感が加わり、みんなが楽しめる美味しい一皿になること間違いなしです！^^
