フライパンいらず！カリッとジューシーなエアフライヤー太刀魚の塩焼き
簡単エアフライヤー料理で楽しむ、絶品太刀魚の塩焼き
たまには空を見上げて心を解き放ち、大切な家族が淹れてくれた温かいコーヒーを味わう、そんなささやかな幸せを感じる瞬間がありますよね。昨夜、私は済州島から届いたばかりの新鮮な太刀魚を使って、エアフライヤーで驚くほど簡単なのに本格的な塩焼きを作って楽しみました。本当は豚バラ肉のキムチチゲを作る予定だったのですが、この新鮮な太刀魚を見たら、もう我慢できませんでした！エアフライヤーがあれば、誰でも家で簡単に、外はカリッと中はふっくらジューシーな美味しい太刀魚の塩焼きが作れるんですよ！
主な材料
- 新鮮な太刀魚（食べやすいように下処理済みのもの） 6切れ
- 塩 少々（お好みで調整）
- 薄力粉 たっぷり
- ターメリックパウダー 少々
調理手順
Step 1
済州島から届いたばかりの新鮮な太刀魚、考えるだけでよだれが出そうですよね！まず、食べやすい大きさに下処理された太刀魚に、浅く数カ所切り込みを入れます。こうすることで味が染み込みやすくなり、焼いた時にさらに美味しくなります。（下処理の際にすでに粗塩を振って下味をつけている場合は、追加の塩は省略するか、ごく少量にしてください。）
Step 2
次に、太刀魚に美味しい衣をつけましょう。ボウルに薄力粉とターメリックパウダーを適量入れ、よく混ぜ合わせたら、下処理した太刀魚を入れて、両面にまんべんなくまぶします。ターメリックパウダーを加えることで、生臭さを抑え、ほんのりとした風味を加え、食欲をそそる黄色い色合いを出すことができます。エアフライヤーのバスケットにクッキングシートを敷き、調理用油を軽くスプレーしてから、粉をまぶした太刀魚を並べます。最後に、太刀魚の上にもお好みで調理用油を軽くスプレーすると、よりカリッと仕上がりますよ。
Step 3
さあ、エアフライヤーに魔法をかけてもらう時間です！エアフライヤーの温度を180℃に設定し、約17分間調理します。調理時間の途中で一度（約8～9分後）、太刀魚をひっくり返してあげると、両面がきれいにカリッと焼けます。こんがりと美味しく焼けたら、熱々のうちに召し上がれ！
