ピリ辛で爽やか！食欲をそそるビビン麺レシピ
おうちで楽しむ美味しいビビン麺の黄金レシピ
暑い夏、食欲がない時でもさっぱりと楽しめる、ピリ辛で甘酸っぱいビビン麺のレシピをご紹介します。簡単な材料で誰でも簡単に作ることができ、お好みで様々な具材を加えて、さらに豊かに楽しむことができます。
主な材料
- ビビン麺 1袋
- 卵 1個
- 青唐辛子 1本
- 長ネギ 少々
調理手順
Step 1
まずはトッピングの準備からです。長ネギは細切りにします。青唐辛子は種を取り除いてみじん切りにします。卵は卵黄と卵白に分け、それぞれ薄焼き卵にしてから細切りにします。または、卵を溶いてスクランブルエッグのように炒め、細かく崩して乗せても美味しいです。
Step 2
次に、ビビン麺を茹でます。沸騰したお湯にビビン麺を入れ、パッケージの表示時間通りに茹でてください。茹で上がったら、冷たい水で麺のぬめりを洗い流し、ザルにあげてしっかりと水気を切ることが重要です。水気がよく切れた麺を、器にきれいに盛り付けます。
Step 3
先ほど準備したトッピングを、麺の上に見栄え良く乗せていきます。細切りにした長ネギ、みじん切りの青唐辛子、そして卵の細切りを彩りよく盛り付けると、見た目も食欲をそそります。
Step 4
最後に、美味しいタレを絡めます。ビビン麺に付属のタレを入れ、香ばしさを加えるえごま油（またはごま油）大さじ1と、白ごま少々を加えます。お好みで、さらに辛味と甘みが欲しい場合は、コチュジャンを少量加えて混ぜると、さらに美味しくなりますよ！全ての具材とタレをよく混ぜ合わせて、召し上がれ！
