ヒポクラテスのスープ：活力と健康のための天然エッセンス
がん治療にも役立つヒポクラテスのスープ作り：天然ビタミンとデトックス効果！
ヒポクラテスのスープとは？ 1928年にドイツ人医師マックス・ガーソン博士によって発展させられたこのスープは、がんや結核の患者を治療する過程でその効果が認められたことで知られています。ヒポクラテスのスープには、豊富な酵素、ミネラル、ビタミン、免疫増強物質が含まれており、がんの予防に役立ち、継続的に摂取することでがんの改善にも効果が期待できると言われています。
材料
- トマト 10個
- にんじん 4本
- 玉ねぎ 3個
- じゃがいも 8個
- にんにく 7かけ
- セロリ 2本
調理手順
Step 1
まず、新鮮な野菜を準備します。農薬や不純物が残らないよう、野菜洗浄剤を使い20分間水に浸けてから、流水で丁寧に洗い流してください。特に皮ごと使う野菜は、より念入りに洗うことが大切です。
Step 2
にんにくは皮をむき、包丁の背などで潰します。こうすることで、にんにくに含まれる有効成分であるアリシンがよりよく抽出されます。潰したにんにくを鍋の底に敷き、準備した他の野菜もすべて加えます。水200mlを注ぎ、蓋をして強火で20分間煮ます。この煮込み時間で、野菜の風味と栄養が十分に引き出されます。
Step 3
20分間煮込んだ後、さらに200mlの水を加えます。これはスープの濃度を調整し、全体の材料が均一に火が通るのを助ける役割をします。
Step 4
先ほどきれいに洗った野菜をすべて準備します。トマト、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、セロリは、食べやすい大きさに切ると良いでしょう。後でミキサーにかけるので、少し大きめに切っても構いません。
Step 5
準備した野菜をすべて鍋に入れ、一緒に煮込みます。強火でぐつぐつと沸騰したら、弱火に落とし、蓋をして2時間かけてじっくりと煮込んでください。長時間煮込むことで、野菜のすべての栄養成分がスープに溶け出し、深みと豊かな味わいが生まれます。2時間後には、具材が溶け込み、とろりとした濃厚な状態になっています。
Step 6
完成したスープを、ハンドブレンダーを使って滑らかに撹拌します。ハンドブレンダーがない場合は、通常のミキサーやフードプロセッサーを使っても大丈夫です。全ての材料が完全に滑らかになるまで、しっかりと撹拌してください。このようにして作られたヒポクラテスのスープは、毎朝空腹時にオリーブオイルを少々たらして一杯飲むのがおすすめです。残ったスープは密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、飲むたびに温めてお召し上がりください。
Step 7
こうして作ったヒポクラテスのスープは、そのまま飲むだけでなく、様々な方法で活用できます。例えば、パスタソースとして利用してスパゲティを作れば、健康的で美味しい一食が完成します。野菜の豊かな風味と栄養をそのまま楽しむことができます。
