ハーブの風味豊かなトングランテン
ハーブ料理 / ハーブ入りトングランテン
使いきれずに余りがちなハーブを、もっと手軽に楽しみたいと思いませんか？ そんなあなたのために、驚くほど簡単で素早く作れる「ハーブ風味のトングランテン」のレシピをご用意しました。1分15秒からの工程を追えば、本格的なハーブ料理が完成します！ 来客時のおもてなしや、ちょっと特別な日のメニューにもぴったりです。
材料
- タイム（みじん切り）大さじ1
- ローズマリー（みじん切り）大さじ1
- 豚ひき肉 200g
- 塩 ひとつまみ
- こしょう ひとつまみ
- オリーブオイル 70ml
調理手順
Step 1
新鮮なタイムの葉をきれいに洗い、葉だけを取り出して細かくみじん切りにします。こうすることで、ハーブの香りがより豊かに引き立ちます。
Step 2
ローズマリーも同様に、新鮮な葉を用意してタイムと一緒に細かくみじん切りにします。タイムとローズマリーの組み合わせが、ユニークで魅力的な香りを生み出します。
Step 3
ボウルに豚ひき肉を入れます。もしご自身でひき肉を準備される場合は、赤身と脂身のバランスが良いものを選ぶと、より良い食感になります。
Step 4
豚ひき肉に塩ひとつまみ、こしょうひとつまみ、そして先ほどのみじん切りにしたタイムとローズマリーを全て加えます。手で優しく混ぜ合わせましょう。こねすぎるとお肉が硬くなることがあるので注意してください。ハーブの香りがひき肉全体に均一に広がるように、優しく混ぜ合わせるのがポイントです。
Step 5
よく混ざったひき肉の生地を、スプーンで適量取り、手のひらで丸く平たい円盤状に成形します。小さなお子さんのげんこつくらいの大きさにすると、食べやすく、火の通りも均一になります。形はお好みで自由にアレンジしても構いません。
Step 6
弱めの中火で熱したフライパンに、オリーブオイルを70mlたっぷりとひきます。成形したトングランテンをフライパンに並べ、各面がきつね色になるまで、ゆっくりと焼いていきます。各面を3〜4分ずつ、中までしっかり火が通るように気をつけましょう。オリーブオイルの爽やかな香りが加わり、風味豊かなトングランテンが楽しめます。
