ハート型えのき茸チヂミ
可愛くて美味しいハート型えのき茸チヂミの作り方
100円の幸せ、えのき茸で特別な日のハートチヂミを作りましょう！えのき茸は香りがほとんどなく、様々な料理に活用しやすく、タンパク質やビタミンも豊富で、ナトリウム排出を助け、免疫力を高める素晴らしい食材です。今日は、シャキシャキしたえのき茸に、みずみずしいししとう、そして柔らかいカニカマを加えて、愛らしいハート型のチヂミを作ってみました。簡単なのに見た目も可愛らしいので、お子様のおやつや特別な日のごちそうにもぴったりです。ぜひ、作ってみてください！
チヂミの材料
- えのき茸 1束（約100g）
- ししとう 5本
- カニカマ（棒状のもの） 6本
- 卵 1個
調味料・その他
- 塩 2〜3つまみ
- こしょう 少々
- サラダ油（フライパン用） 少々
- 塩 2〜3つまみ
- こしょう 少々
- サラダ油（フライパン用） 少々
調理手順
Step 1
カニカマは、ハートの形を作るために、長めのものを用意してください。
Step 2
えのき茸は石づきを落とし、さっと洗って水気をしっかり切ってから、細かく刻みます。ししとうはヘタを取り、種を取り除いてから、同様に細かく刻んでください。カニカマも2〜3本だけ細かく刻み、ボウルに入れます。
Step 3
ボウルに卵1個を割り入れて混ぜます。卵を2個入れると生地がゆるくなりすぎる可能性があるので、1個だけにしてよく混ぜてください。もし生地がゆるすぎる場合は、刻んだえのき茸やカニカマを少し加えて、生地の固さを調整してください。
Step 4
カニカマは、用意した6本をそれぞれ半分に切って、細長い形を作ります。このカニカマの切れ端を串に一本ずつ刺して、ハート型の枠を作ります。カニカマでハートの形ができたら、ボウルに入った生地に塩2〜3つまみとこしょうを少々加えて軽く混ぜ、味を調えます。これで生地を詰める準備ができました。
Step 5
中弱火に熱したフライパンにサラダ油を少量ひき、作ったハート型のカニカマの枠をそっと置きます。枠の中に、卵と野菜を混ぜた生地を流し込み、ハートの形に満たすように入れます。ハートの形が崩れないように注意しながら入れてください。弱火で2〜3分焼いたら、フライ返しでそっと裏返し、反対側もきつね色になるまで焼きます。焦げ付かないように、弱火でじっくり焼くことが大切です。
Step 6
チヂミが焼けたら、ハートの形を作っていた串を抜いて、お皿にきれいに盛り付けます。愛らしいハート型えのき茸チヂミの完成です！温かいうちに召し上がるのが一番美味しいです。
