チリソースで楽しむ！簡単トルティーヤラップ
自家製チリソースを使った、本格トルティーヤラップの作り方
ご家庭にある材料で、手軽に作れるピリ辛＆甘辛チリソースが美味しいトルティーヤラップのレシピをご紹介します。朝食、軽いランチ、またはちょっとしたおやつにもぴったりです！
主な材料
- トルティーヤ 2枚
- 卵 2個
- 玉ねぎ 1/4個
- エリンギ 1/5個
- トマト 1/2個
- スパム 50g
- サラダ油 適量
- レタス (お好みで)
ピリ辛＆甘辛チリソース
- 韓国産唐辛子粉 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 酢 大さじ2
- ケチャップ 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- 韓国産唐辛子粉 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 酢 大さじ2
- ケチャップ 大さじ2
- 醤油 大さじ1
調理手順
Step 1
まずは美味しいチリソースを作りましょう。ボウルに韓国産唐辛子粉大さじ1、砂糖大さじ1、酢大さじ2、ケチャップ大さじ2、醤油大さじ1を入れ、全ての材料が均一に混ざるまでよく混ぜ合わせます。ソースは味をなじませるために、しばらく置いておきましょう。
Step 2
次に、トルティーヤラップの具材を準備します。新鮮な野菜と塩味の効いたスパムを炒めていきますよ。
Step 3
玉ねぎは細切りにします。トマト、スパム、エリンギは食べやすいように薄切りにしてください。具材を均一に切ることで、火の通りも良くなり、食べやすくなります。
Step 4
フライパンにサラダ油を多めに熱し、中火で玉ねぎ、エリンギ、トマトを加えて、軽く色づくまで炒めます。野菜の甘みを引き出すために、しっかり炒めることが大切です。
Step 5
炒めた野菜をフライパンの端に寄せ、空いたスペースに少量のサラダ油を足し、卵を割り入れてスクランブルエッグにするか、お好みの固さに火を通してください。ふんわりとした卵がラップの味をさらに豊かにしてくれます。
Step 6
次は、香ばしいスパムを焼く番です。フライパンにスパムを並べ、両面がきつね色になるまで焼いてください。スパムから適度に油が出て、他の具材とよく馴染みます。
Step 7
具材を炒めたフライパンを拭くか、別のフライパンを使って、乾いたフライパンにトルティーヤを乗せ、弱めの中火で両面を軽く焼きます。トルティーヤが柔らかくなり、破れにくく巻きやすくなるようにする工程です。カリカリになるまで焼きすぎないようにしましょう。
Step 8
焼いたトルティーヤの上に、炒めた野菜、卵、焼いたスパムをお好みの量乗せます。その上から、あらかじめ作っておいたピリ辛＆甘辛チリソースを、お好みでたっぷりと回しかけてください。
Step 9
トルティーヤの両端を少し折り込み、具材がこぼれないようにします。そして、下からくるくると巻いていきます。ラップのようにしっかりと巻くと食べやすいですよ。
Step 10
お好みで、洗って水気をしっかり切った新鮮なレタスを具材の上に加えると、シャキシャキとした食感とフレッシュな味わいがプラスされます。レタスを加えて一緒に巻いてください。
Step 11
美味しいチリソース・トルティーヤラップの完成です！こんなに素敵なラップがお家で手作りできるなんて、とても嬉しいですよね。どうぞ召し上がれ！
