ソン・シギョンのツナマヨビビンうどん：簡単で美味しい特別レシピ
冷蔵庫のツナ缶と冷凍うどんで作る、本格的な一品、ソン・シギョンのツナマヨビビンうどん
放送人のソン・シギョンさんが紹介して話題になった、ツナとマヨネーズの素晴らしい組み合わせが光る、ユニークなビビンうどんのレシピです。シンプルながらも特別感のある味わいで、食欲をそそる一皿をお楽しみください。
主な材料
- ツナ缶（小）1缶
- 小ねぎ 少々
- 刻み海苔
- 白ごま
- マヨネーズ 大さじ2〜3（お好みで調整）
- 麺つゆ（またはだし醤油）大さじ2（お好みで調整）
調理手順
Step 1
まず、小ぶりのツナ缶を用意し、中身を出して油を切ります。ツナの油分はしっかりと絞り、できるだけ水分を取り除いてください。こうすることで、ビビンうどんの味がよりすっきりと仕上がります。
Step 2
うどんのトッピング用に小ねぎを準備します。小ねぎはきれいに洗い、小口切りにすると、見た目も良く風味も増します。量は、お好みで調整してください。
Step 3
次に、うどんを茹でます。沸騰したお湯に冷凍うどんを入れ、パッケージに記載されている時間（通常2分程度）よりも少し短めの、約2分間だけ茹でてください。茹ですぎると麺が柔らかくなりすぎて食感が損なわれることがあります。
Step 4
茹で上がったうどんは、すぐにザルにあげて水気を切ります。続いて、流水で麺を洗い、ぬめりを取って麺を締め、冷たくしてください。最後に、手や道具を使って、水気をしっかりと切ることが重要です。
Step 5
水気を切った麺の上に、マヨネーズを大さじ2杯たっぷり加えます。マヨネーズのクリーミーさがツナと合わさり、味わいをより豊かにします。味見をして、お好みでさらに大さじ1杯加えても良いでしょう。
Step 6
準備しておいた油を切ったツナを、マヨネーズの上にのせます。ツナのあっさりとした風味がうどんの美味しさを引き立てます。
Step 7
次に、旨味を加える麺つゆを加えます。ソン・シギョンさんは麺つゆを使いましたが、もし麺つゆがない場合は、だし醤油で代用しても構いません。最初は麺つゆ大さじ1杯を入れてよく混ぜ、味を見て、もし味が薄ければさらに大さじ1杯加えて、合計2杯にしてください。全体の味付けは、ご自身の好みに合わせて調整するのが一番です。
Step 8
ここですべての材料がよく混ざるように、丁寧に混ぜ合わせてください。麺とツナ、ソースが均等に混ざるようにしっかりと混ぜることで、美味しいビビンうどんを楽しむことができます。
Step 9
最後に、器に盛り付けたうどんの上に、準備しておいた小ねぎ、刻み海苔、そして白ごまを散らして飾り付けます。香ばしい海苔とプチプチとしたごまの食感が、味と食感をさらに豊かにしてくれるでしょう。これで美味しいツナマヨビビンうどんの完成です！
