シャキシャキ野菜と楽しむ、カリッとジューシーなヤチェビビンマンドゥ
簡単ヤチェビビンマンドゥの作り方：おつまみ、夜食、軽食にぴったり！
家庭で簡単に作れる美味しいヤチェビビンマンドゥ（野菜混ぜ餃子）のレシピをご紹介します。外はカリッと、中はジューシーな揚げ餃子に、新鮮な野菜と甘酸っぱいタレが絡み合い、ビールのおつまみ、夜食、軽食としても申し分ない最高のメニューです。
材料
- 冷凍マンドゥ（餃子） 8個
- キャベツ 1/5個（約100g）
- コチュカル（韓国唐辛子粉） 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 酢 小さじ1
- 砂糖またはオリゴ糖 ひとつまみ（甘さ調整用）
- 炒りごま 少々
- コチュジャン（韓国唐辛子味噌） 小さじ1
調理手順
Step 1
今日は「ヤチェビビンマンドゥ」を一緒に作っていきましょう。本当に簡単なのに美味しいメニューですよ。どなたでも簡単に作れます！
Step 2
まず、冷凍マンドゥを8個用意してください。フライパンに十分な量のサラダ油を熱し、中火にします。マンドゥをフライパンに並べ、両面がきつね色になり、外側がカリッとするまで約5〜7分焼きます。カリッと焼いたマンドゥが、ビビンマンドゥの味を一層引き立ててくれます。
Step 3
キャベツ1/5個は細切りにします。ボウルに細切りにしたキャベツを入れ、コチュカル小さじ1、砂糖小さじ1、酢小さじ1、コチュジャン小さじ1を加えます。最後に、砂糖（またはオリゴ糖）ひとつまみを加えて甘さを少し足し、炒りごまも少々加えます。キャベツが潰れないように、優しく混ぜ合わせることが大切です。具材の味がよく馴染むように、もみ込むように混ぜてください。
Step 4
お好みで、キュウリ、ニンジン、パプリカなど、お好きな野菜を追加しても構いません。細切りにしたキュウリを少し加えると、シャキシャキした食感がさらに増し、より美味しく楽しめます。
Step 5
よく焼けた香ばしいマンドゥの上に、新鮮に混ぜ合わせた野菜の和え物を彩りよく盛り付けます。これで、外はカリッと、中はジューシーで、新鮮な野菜と調和した美味しいヤチェビビンマンドゥの完成です！素敵なビールのお供や、満足感のある夜食としてお楽しみください。
