サクサクとんかつのミニキンパレシピ

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4年前

おうちで楽しむ特別なスナック、サクサクとんかつのミニキンパの作り方

お子様のおやつにも、春のピクニック弁当にもぴったりのとんかつミニキンパをご紹介します。ご飯と海苔、そしてサクサクに揚げたとんかつの組み合わせが絶妙なこのレシピで、特別な一食をぜひ作ってみてください。

まず、とんかつを準備します。ミニサイズのとんかつを両面がきつね色になるまでカリッと揚げてください。このサクサク感がキンパの美味しさを格段にアップさせます。

千切りにした人参を別に準備し、ニラは4等分にカットして軽く炒めます。（ヒント：人参とニラはキンパに彩りを添えますが、省略しても構いません。）

玉ねぎは薄く千切りにします。揚げたとんかつは、食べやすいように細長くカットし、たくあんもとんかつと同じくらいの長さに千切りにして準備します。

温かいご飯2膳分を大きめのボウルに入れ、味付け用の塩少々、ごま油小さじ1/2、炒りごま小さじ1を加えてよく混ぜ合わせ、美味しいご飯を作ります。

キンパ用海苔は4等分にカットして準備します。海苔の上に味付けご飯を薄く均一に広げ、マヨネーズととんかつソースを適量かけ、風味をプラスします。

ご飯の上に、準備したとんかつ、千切りにした玉ねぎ、たくあん、人参、そして炒めたニラをこんもりと乗せます。具材が崩れないように手で軽く押さえながら、海苔をしっかりと巻いていきます。

同じ方法で、残りのご飯と具材をすべて使って、美味しいミニキンパを作っていきます。ご飯がなくなるまで繰り返してください。

完成したとんかつミニキンパを食べやすい大きさにカットし、お弁当箱にきれいに盛り付けます。これで、春のピクニック弁当にもぴったりの、特別なミニキンパの完成です。ぜひ美味しくお召し上がりください！