コチュジャンなしで簡単！トックク餅のトッポッキ黄金レシピ
家にコチュジャンがなくても心配いりません！トックク餅（韓国のお餅スープ用のお餅）でさっと作る、コチュジャンを使わないトッポッキのレシピをご紹介します。みんな大好きな甘辛い味、特別なタレの秘訣でもっと美味しく楽しんでください！
お正月やお祝いの席で食べるトックク餅、余ってしまってどうしようか悩んだことはありませんか？コチュジャンを使わなくても、深みのある美味しいトッポッキが作れる超簡単レシピです。子供から大人までみんなが好きな味、今すぐ作ってみましょう！
主な材料
- トックク餅 300g（水で洗って準備してください）
- 長ネギ 1/2本（大きめに切ってください）
- 青唐辛子 1本（種を取り除き、細かく刻んでください）
- 四角いおでん 3枚（食べやすい大きさに切ってください）
- 玉ねぎ 1/2個（千切りにしてください）
- ハム 100g程度（サイコロ状や食べやすい大きさに切ってください）
トッポッキのタレ
- 醤油 3大さじ
- コチュカル（韓国唐辛子粉）5大さじ
- オリゴ糖 6大さじ（甘さは調整可能）
- 塩 0.5大さじ（味見をして調整してください）
- こしょう 少々（軽く振る）
- 醤油 3大さじ
- コチュカル（韓国唐辛子粉）5大さじ
- オリゴ糖 6大さじ（甘さは調整可能）
- 塩 0.5大さじ（味見をして調整してください）
- こしょう 少々（軽く振る）
調理手順
Step 1
広めのフライパンに水500mlを注ぎ入れてください。トッポッキがしっかり煮込める十分な量の水がポイントです。
Step 2
水に醤油3大さじ、コチュカル5大さじ、オリゴ糖6大さじ、塩0.5大さじ、そしてこしょうを軽く振ってください。タレの材料がよく混ざるように混ぜてから、強火にかけて沸騰させてください。
Step 3
水がぐつぐつと沸騰したら、準備しておいたトックク餅を入れてください。お餅同士がくっつかないように、時々かき混ぜてください。
Step 4
お餅を入れて水が再び沸騰したら、切っておいたハム、長ネギ、玉ねぎ、青唐辛子、そしておでんをすべて加えてください。色々な具材がたっぷり入って、さらにボリューム満点で美味しくなります！
Step 5
中火に落とし、タレが程よく煮詰まってトッポッキの美味しいとろみがつくまで煮込みます。焦げ付かないように、途中何度かよく混ぜるのがコツです。
Step 6
最後に、白ごまをパラパラと振りかけると、コチュジャンなしでも本格的なトッポッキの完成です！温かいうちにお召し上がりください。
