コウガイビ（アカニシ貝）とカラシナの和え物で作る豪華な海鮮丼
#海鮮丼 #ピリ辛コウガイビ和え #カレイの刺身 #メバル刺身 #おうち海鮮丼 #簡単レシピ
余ったコウガイビ（アカニシ貝）とカラシナの和え物と新鮮な刺身を組み合わせて、豊かで豪華な海鮮丼を作りましょう！このレシピは、シンプルな残り物を、熟成された新鮮なカレイとメバルの薄切り、そして旬のボラの刺身を加えることで、美味しい一皿に格上げします。ご飯に乗せて食べると、まさに格別な一品になります。厚切りの刺身は、一口ごとに豊かで満足感のある食感を提供します。コウガイビ和えの基本的な味付けに、甘酸っぱいコチュジャンソースを少し加えることで、誰にでも愛される味の海鮮丼が完成します。簡単でありながらもボリューム満点の自家製海鮮丼レシピをぜひお試しください。
主な材料
- カレイ刺身用 150g
- メバル刺身用 150g
- ご飯 2膳分
調理手順
Step 1
まず、新鮮なカレイとメバルの刺身を用意します。写真では左側がカレイ、右側がメバルです。新鮮な魚を用意するだけで、美味しい海鮮丼への期待が高まります。
Step 2
コウガイビ（アカニシ貝）とカラシナの和え物を用意します。コウガイビの和え物にすでにカラシナが入っている場合は、別で用意したカラシナを加えても良いでしょう。味付けが似ているため、一緒に混ぜても美味しく仕上がります。
Step 3
大きめのボウルに、温かいご飯を2膳分きれいに盛り付けます。ご飯が温かいと、他の材料とよく混ざり、全体の風味が向上します。
Step 4
ご飯の上に、用意しておいたコウガイビとカラシナの和え物を彩りよく円を描くように乗せます。緑のカラシナと赤みがかったソースが合わさり、食欲をそそります。
Step 5
次に、カレイとメバルの刺身を、和え物の周りにきれいに並べます。刺身をたっぷり乗せるほど、より豊かで満足感のある海鮮丼になります。用意した刺身は予想以上の量があり、隙間なく埋めることができるでしょう。
Step 6
最後に、魚に付属のコチュジャンソースのパックを開け、中央に適量かけます。お好みで量を調整してください。そこに、香ばしいごま油を小さじ1回し、炒りごまをパラパラと振りかけると、おうちで楽しむ豊かで豪華な海鮮丼の完成です！よく混ぜてお召し上がりください。
