クリーミーアボカドエッグサンドイッチ
栄養満点！素敵なブランチメニュー：アボカドエッグサンドイッチの作り方
ヘルシーで美味しいアボカドとクリーミーな卵の完璧なハーモニーを誇るサンドイッチをご紹介します。アボカドはビタミン、ミネラル、健康的な脂肪が豊富で、「バターフルーツ」という別名を持つほど栄養価が高いです。甘さはありませんが、そのクリーミーな食感と豊かな風味は、サンドイッチやサラダに素晴らしいアクセントを加えます。このレシピは、しっかりとした朝食やゆったりとしたブランチに最適です。アボカドの下処理方法もご案内します！🥑
* アボカドの下処理方法 *
1. アボカドを種を中心に半分に切ります。
2. アボカドの半分を持ち、軽くひねって2つに分けます。
3. 包丁の刃を種に差し込み、軽くひねると種が簡単に取れます。
4. 皮と果肉の間にスプーンを差し込み、果肉をきれいにくり抜きます。
アボカドの下処理方法は00:08から、サンドイッチの作り方は03:38からご覧いただけます。
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サンドイッチの材料
- 食パン 2枚
- 熟したアボカド 1/2個
- ゆで卵 3個
甘辛ソース
- ホールグレインマスタード 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- ホールグレインマスタード 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、サンドイッチの基本となる食パン2枚を用意します。どんな種類のパンでも良いですが、少し厚めのパンを使うと食べ応えがあります。
Step 2
お子様のおやつや、見た目をきれいにするために、パンの耳を切り落とします。4辺すべてをきれいに切り取ってください。（パンの耳はパン粉にしたり、別で焼いて食べても美味しいです。）
Step 3
アボカドは種を中心に包丁で半分に切り、両手で軽くひねって2つに分けます。種には包丁の刃を差し込んで軽くひねって取り除き、その後スプーンを使って皮から果肉を優しくくり抜きます。
Step 4
くり抜いたアボカドの果肉をボウルに入れ、フォークで少しまとまりが残る程度に潰します。あまり細かく潰しすぎず、ある程度の食感を残すのがおすすめです。
Step 5
卵3個を鍋に入れ、水からゆで卵にします。固ゆで（約10〜12分）にしてください。
Step 6
ゆで卵の殻をきれいにむきます。熱いうちに冷水に少しつけると、殻がむきやすくなります。
Step 7
潰しておいたアボカドに、ホールグレインマスタード大さじ1、マヨネーズ大さじ2、砂糖大さじ1を加えてよく混ぜ合わせます。準備したゆで卵を加え、フォークで潰しながらアボカドと優しく混ぜ合わせます。卵とアボカドの塊がソースとよく馴染むようにします。
Step 8
準備した（耳を切り落とした）食パン1枚の上に、6で作ったアボカドエッグの具材をたっぷりと乗せます。パン全体に均一に広げてください。
Step 9
具材を乗せた食パンの上に、もう1枚の食パンをかぶせてサンドイッチの形を完成させます。手で軽く押さえて、具材が落ち着くようにします。
Step 10
食べやすい大きさにサンドイッチをカットします。通常は半分に切って三角形にすると、より美味しそうに見えます。美味しいアボカドエッグサンドイッチをお楽しみください！
