キャラメリゼオニオンと卵のポッサムを包んだ特別なトースト
[HACCP] キャラメリゼオニオンとハム、チーズを添えた卵のポッサムトースト – HACCP認証製品で作る栄養満点の一皿
じっくりとキャラメリゼした甘い玉ねぎと、風味豊かなハム、香ばしいチーズ、そしてしっとりとした卵のポッサムが絶妙に調和したトーストです。甘じょっぱさの完璧なバランスと香ばしさが口いっぱいに広がり、栄養と美味しさの両方を掴んだ素敵なメニューをお楽しみください。HACCP認証を受けた新鮮な食材を使用しているので、さらに安心しておいしく召し上がれます。
主な材料
- 食パン 4枚 (お好みの厚さでご準備ください)
- 玉ねぎ 1個 (中サイズ)
- スライスハム 4枚
- チェダーチーズ 2枚
- いちじくジャム (またはお好みのジャム) 適量
- バター 3大さじ (合計、調理中に分けて使用)
調味料
- オイスターソース 1/2大さじ
- オイスターソース 1/2大さじ
調理手順
Step 1
まず、この特別なトーストの主役となる材料を準備します。HACCP認証を受けた新鮮な卵、風味豊かなハム、香ばしいチェダーチーズ、そして甘いいちじくジャムを用意し、料理の基盤をしっかりと築きましょう。
Step 2
玉ねぎは、トーストの風味を豊かにする大切な材料ですので、きれいに洗った後、できるだけ薄くスライスしてください。薄く切ることで、炒めたときに柔らかくキャラメリゼされ、甘みがよく引き出されます。
Step 3
中火で熱したフライパンにバター大さじ1を溶かし、スライスした玉ねぎを入れて、こんがりときつね色になるまで甘く炒めます。玉ねぎが十分に透明になり、キャラメル色になってきたら、オイスターソース大さじ1/2を加えて手早く混ぜ、すぐに火を止めます。オイスターソースの旨味が玉ねぎの甘みと合わさり、素晴らしい風味を生み出します。
Step 4
ボウルに卵2個を割り入れ、黄身と白身が均一に混ざるまで泡立て器でよく溶きほぐします。あまり激しく混ぜるよりも、優しく溶きほぐすのがおすすめです。
Step 5
弱火に調整したフライパンにバター大さじ1/2を溶かし、溶き卵を流し入れて薄く広げます。卵液が半分ほど固まり、表面が少し乾き始めたら、あらかじめ炒めておいたキャラメリゼオニオン、チェダーチーズ、スライスハムの順にきれいに乗せます。
Step 6
卵が完全に固まる前に、そっと両端を中心に折りたたんで、卵のポッサムを作ります。まるで韓国のポッサムのように具材を包み込む形になるように、きれいに折りたたんでください。このとき、卵が破れないように注意し、中の具材がはみ出さないようにしっかりと包み込みます。
Step 7
きれいにしたフライパンを弱火で熱し、バター大さじ1を溶かしてから、食パン4枚を並べて両面がきつね色になるまで焼きます。食パンの縁を立てるようにして、全ての面がカリッと焼けるようにすると、さらに美味しくなります。
Step 8
カリッと焼けた食パンの片面に、準備したいちじくジャムを薄く塗り広げます。ジャムの甘さがトーストの風味を一層引き立てるでしょう。
Step 9
ジャムを塗った食パンの上に、丁寧に作った卵のポッサムをきれいに乗せます。キャラメリゼオニオンとハム、チーズが調和した卵のポッサムが、トーストの中心となります。
Step 10
最後に残りの食パン1枚で蓋をすれば、見た目も味も楽しめる「キャラメリゼオニオンを包んだ卵のポッサムトースト」の完成です！甘じょっぱさの魅力と香ばしい風味が調和した、特別な一皿をご堪能ください。
