カリッと美味しい！薄焼き餃子と特製ダレ
簡単5分！黄金比率の薄焼き餃子のタレの作り方
おうちで専門店のようなカリッとした薄焼き餃子が楽しめる、簡単なのに美味しい特製ダレのレシピです。シンプルな材料で特別な味を体験してください！
薄焼き餃子と薬味
- 冷凍薄焼き餃子 1袋
- 小ねぎ 少々（小口切り）
特製ダレ
- 濃口醤油 大さじ3
- 水 大さじ3
- 米酢 大さじ1（または普通の酢）
- 砂糖 大さじ1/2
- 一味唐辛子（または韓国産唐辛子粉）小さじ1/2
- 白ごま 少々（仕上げ用）
- 濃口醤油 大さじ3
- 水 大さじ3
- 米酢 大さじ1（または普通の酢）
- 砂糖 大さじ1/2
- 一味唐辛子（または韓国産唐辛子粉）小さじ1/2
- 白ごま 少々（仕上げ用）
調理手順
Step 1
まずは、美味しい薄焼き餃子のための特製ダレを作りましょう。小さなボウルに、濃口醤油大さじ3、水大さじ3、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、一味唐辛子小さじ1/2をすべて入れ、砂糖が完全に溶けるまでスプーンでよく混ぜてください。この黄金比率のタレが、薄焼き餃子の美味しさを格段に引き立てます！
Step 2
次に、薄焼き餃子を焼く工程です。中弱火で熱したフライパンに、サラダ油をやや多めにひき、冷凍の薄焼き餃子を並べ入れます。餃子がフライパンにくっつかないように注意しながら、両面がきつね色になってカリッとするまで焼いてください。餃子の表面がきれいな黄金色になるまで焼くのがポイントです。
Step 3
よく焼けた薄焼き餃をお皿にきれいに盛り付けます。その上から、先ほど作った特製ダレを餃子の間になるべく均等にかけます。かけすぎるとしょっぱくなることがあるので、お好みで量を調整するのがおすすめです。
Step 4
最後に、きれいに洗って小口切りにした小ねぎを餃子の上に散らし、白ごまを軽く振りかけると、見た目も華やかな薄焼き餃子の完成です！温かいうちに召し上がると、さらに美味しくいただけます。お好みで、タレにニンニクのすりおろしや青唐辛子の小口切りを加えると、また違った風味が楽しめますよ。
