カリッとジューシー！甘じょっぱい香ばしさ、醤油風味のツナマヨ焼きおにぎり
旨味爆発！ひと味違う、醤油風味のツナマヨ焼きおにぎりの作り方
いつものツナマヨおにぎりはもう飽きた？このレシピなら、甘じょっぱい醤油ダレを塗って香ばしく焼き上げることで、外はカリッと、中はしっとり、口いっぱいに広がる深い旨味を堪能できます。残ったご飯の活用にもぴったりで、お子様から大人までみんなが夢中になる美味しさです。普段のおにぎりとは一線を画す特別な味わいで、楽しい食卓を演出しましょう。さあ、一緒に作ってみませんか？
主な材料
- 温かいご飯 2膳分
- 油を切ったツナ缶 1個 (150g)
- マヨネーズ 大さじ2
- サラダ油 大さじ2
調味料・タレ
- 醤油 大さじ3
- 砂糖またははちみつ 大さじ2
- 水 大さじ5
- 塩 ひとつまみ
- こしょう 少々
- 炒りごま 少々
- ごま油 少々
- 醤油 大さじ3
- 砂糖またははちみつ 大さじ2
- 水 大さじ5
- 塩 ひとつまみ
- こしょう 少々
- 炒りごま 少々
- ごま油 少々
調理手順
Step 1
美味しい焼きおにぎりのために、必要な材料をすべて揃えておきましょう。温かいご飯を使うと、形が作りやすくなります。
Step 2
温かいご飯2膳分に、塩ひとつまみ、炒りごま少々、ごま油少々を加えて軽く混ぜ、下味をつけます。後で醤油ダレを塗って焼くので、ご飯自体にはあまり濃い味をつけないのがポイントです。
Step 3
ツナ缶はザルにあけて油をしっかりと切ります。別のボウルに油を切ったツナとマヨネーズ大さじ2、砂糖またははちみつ大さじ1を加えて、よく混ぜ合わせて準備します。（ヒント：砂糖の代わりにハチミツを使うと、よりまろやかな甘みになります。）
Step 4
下味をつけたご飯に、2で作ったツナマヨの具を適量乗せ、おにぎりや握り寿司のような形に握っていきます。手に水やごま油を少しつけると、ご飯がくっつきにくく、きれいに作れます。
Step 5
おにぎりの形は、おにぎり型のように三角形にしても良いですし、お子様が食べやすいように丸く可愛らしく握っても素敵です。お好みの形に自由に整えてください。（ヒント：ご飯の量を調整することで、大きさを変えることもできます。）
Step 6
小さめのフライパンに醤油大さじ3、砂糖またははちみつ大さじ1、水大さじ5を入れ、中火で約3分煮詰めて、とろみのある醤油ダレを作ります。混ぜすぎず、自然に煮詰まるのを待つのがおすすめです。
Step 7
別のフライパンにサラダ油大さじ2を熱し、中火にします。形を整えたおにぎりを並べ、時々ひっくり返しながら、美味しそうな香ばしい焼き色がつくまで焼きます。
Step 8
おにぎりの表面に美味しそうな焼き色がついたら、5で作った醤油ダレをハケなどで全体に塗ります。火を弱火にし、タレがご飯によく染み込み、焦げ付かないように前後をひっくり返しながら、しっとりとツヤが出るまで焼いたら完成です！どうぞ召し上がれ！
